မုန္႔လက္ေဆာင္း


montမုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္လုပ္နည္းကိုသမီးေလးေမြးျပီကာစ အိသက္ facebook ေပၚမႇာတင္ဖူးပါတယ္ေနာ္။  အခု ဒီနည္းေလးက ႏိုင္ငံျခားမွာ ဆန္ၾကမ္းၾကိတ္မရႏိုင္ရင္လုပ္လို႔လြယ္တဲ႔ နည္းေပါ့ေနာ္။ကေလးေတြ ၂၀၁၁ ေမြးေန႕ပြဲမွာ ေရႊရင္ေအးပါ ပါတယ္။ အဲဒီတုန္းက မုန္႔လက္ေဆာင္းက ဒီနည္းနဲ႔လုပ္တာပါ။အရမ္းအဆင္ေျပျပီး လုပ္ရလြယ္တဲ႔နည္းေလးမို႔ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
၁။မတ္ပဲအမႈန္႕ ( mung bean flour- ၇၅ ဂရမ္)
၂။ဆန္မႈန္႕ ( rice flour -၆၀ဂရမ္)
၃။သာကူအမႈန္႕( tapioca flour -၃၀ ဂရမ္)
၄။ေရ ( ၁လီတာ )
၅။ဆြမ္းေမႊး ၾကိတ္မွန္ရည္ pandan paste (အေရာင္အႏုအရင့္ၾကိဳက္သေလာက္သုံးပါရွင္)
မတ္ပဲအမႈန္႕၊ ဆန္မႈန္႕ ၊ သာကူအမႈန္႕ တို႕ကို ေရ ၆၀၀ မီလီ လီတာျဖင့္ ေဖ်ာ္ျပီး မကပ္ေသာအိုးထဲကို ထဲ႔ကာ မီးေအးေအးျဖင့္တည္ေပးပါ။ တဖက္တည္းကို ေမႊေပးေနပါ။
အနဲငယ္ပ်စ္လာရင္ လက္က်န္ေရကို နဲနဲစီထဲ႔လိုက္ ေမႊလိုက္ျဖင့္ေနာက္ဆုံးမွာ လုံးဝပ်စ္ခဲကာ အေရာင္ေျပာင္လာပါမယ္။

 

ဆြမ္းေမႊးရည္ အေရာင္ႏု၊ ရင္႔ ၾကိဳက္သလိုထဲ႔ ေမႊျပီး  ေတာ္ေတာ္ပ်စ္လာျပီ အေရာင္လဲေျပာင္လာျပီဆိုမွ ေအာက္ကေရခဲထဲ႔ထားေသာ ေရခဲရည္ထဲသို႔ ဇကာေပါက္ပါေသာခြက္ထဲကို မုန္႕ရည္ကိုထဲ႔ျပီး ေျဖးေျဖးခ်င္းကိုဖိခ်ပါ။

potatoes masher , pasta press လို႕ ေခၚတယ္။ ေဘးက အေပါက္ေတြပါတဲ႔ ဟာေတြက အဖတ္သိပ္မလွဘူး။ ေအာက္ဖက္ပဲ အေပါက္ေလးေတြပါမွ ေကာင္:တာ

IMG_0113 IMG_0116 IMG_0117

ေရခဲေရကိုခဏခဏလဲေပးရပါမယ္ေနာ္ ဘာလို႕ဆိုေတာ့အေပၚကက်လာတဲ႔အပူမုန္႕ရည္က ေအာက္က ေရခဲရည္ေၾကာင္႔

အခဲသ႑ာန္ေျပာင္းသြားတာပါေနာ္။  ေရေအးမွ မုန္႕အပူက အခဲသ႑ာန္ျဖစ္ပါမယ္။

Advertisements