ငပိရည္ တို႕စရာ
က်မက ငယ္ငယ္က ငပိရည္လုံးဝ လုံးဝမစားပါရွင္။ ဘယ္လို စ စားမိသလဲ ဆိုေတာ့ သားၾကီး ကိုယ္ဝန္ရွိစမွာ က်မ အလြန္ကို အစပ္ အသုတ္စုံ ပုဇြန္ စားခ်င္ပါတယ္။ က်မကလဲ သမီးေလးလိုခ်င္သူဆိုေတာ့ ဒီလိုအပူအစပ္ေတြစားခ်င္ရင္ သမီးေလးေမြးျပီဆိုျပီး အလြန္ေပ်ာ္ပါတယ္။ ေယာက္်ားေလးကိုယ္ဝန္က အသီးအႏွံ ပဲစားခ်င္တာလို႕ ေျပာသံၾကားတာကို။ ေနာက္ ေဆးရုံက ဘာေလးလဲမေျပာလို႕ ေဆးခန္းမွာ ပိုက္ဆံေပးျပီးသြားေမးေတာ့ ဆရာဝန္က ဝမ္းသာအားရ ေယာက္်ားေလးလို႕ေျပာ ကိုယ္ကငိုမဲ႔မဲ႔နဲ႔ျပန္လာ။ ေမြးလာေတာ့ သားက အေမမွအေမ သိပ္လိမၼာရွာလြန္းလို႕ က်မ မွာ အဲလို႕ငိုခဲ႔တာ ေနာင္တရမဆုံးျဖစ္ရတယ္။ ကေလး ႏွစ္ေယာက္လုံး အေမကို ေမြးဖြားေနခ်ိန္ေရာ( ၂နာရီခန္႕သာ နာက်င္ျခင္းေဝဒနာခံစားရတယ္) ေမြးျပီးေတာ့ေရာ( ညအိပ္ေရးမပ်က္ဖူးဘူး) တခါမွ ဒုကၡမေပးခဲ႔ပါ။ သားၾကီးကိုယ္ဝန္မွာ အသီးအႏွံဆိုလို႕ ပန္းသီးစားခ်င္ပါတယ္။ အျမဲ ပန္းသီးတလုံးေဆာင္ထားရတယ္။ သို႕ေသာ္စားျပီးတာနဲ႔ ခ်က္ခ်င္းျပန္အန္ပါတယ္။ ဘာလို႕မွန္းလဲ မသိပါ။ ေနာက္တခု ငပိရည္အလြန္စားခ်င္ပါတယ္။ တခါမွ မစားဖူးတဲ႔ ငပိရည္ကို စားခ်င္တာ အလြန္အမင္း ခ်င္းျခင္းတတ္ပါတယ္။ ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာသီးကို ဆီနဲ႔ေၾကာ္ သၾကားနဲ႔ တို႕စားခ်င္တဲ႔ ဆႏၵေလးေတာ့ မျပည္႔ခဲ႔ရပါဘူးရွင္။ ဒီမွာ ဝယ္မရလို႕ပါ။ အဲဒီ ငပိရည္ကိုေတာ့ သားၾကီးကိုယ္ဝန္မွာတည္းက စြဲစြဲမက္မက္ စားတာ အခုထိပါပဲ။

က်မကေတာ့ ျပထားတဲ႔ ငါးခူငပိကိုသုံးပါမယ္ေနာ္၊

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ငပိဘူး ၄၅၀ ဂရမ္ ဘူး
-ေရ ၁ လီတာ
-ငရုတ္သီး ၁၀ေတာင္႔
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂၅မႊာ ခန္႕
-ငရုတ္သီး အေလွာ္မႈန္႕ ၅ ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း)
-ဟင္းခတ္ငါးမႈန္႕ ၃ဇြန္း ( အခ်ိဳဇြန္း)
-ငါးအသားျပဳတ္ (သို႕) ပုဇြန္ေလွာ္ေထာင္းျပီးသား ၁၀၀ ဂရမ္
-နံနံပင္
ငပိ ဘူးထဲက ငပိမ်ားကိုေရာ ငါးကိုပါ ေရ တလီတာ ခန္႕ အိုးတလုံးထဲထဲ႔ျပီး က်ိဳထားပါ။ အဲဒီအခ်ိန္မွာပဲ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းတို႕ကို ဒယ္ေပၚမွာ ေလွာ္ေနေပးပါ။ ေမႊးေနပါမယ္ေနာ္။ ၅ မိနစ္ခန္႕ေလွာ္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ က်က္သေလာက္ျဖစ္ရင္ ခပ္ညက္ညက္ ေရာ ေထာင္းထားေပးပါ။ ငပိရည္က်ိဳပြက္ျပီဆိုရင္ ဇလုံတလုံးထဲကို ဇကာစစ္ ခ်လိုက္ပါ။ ရလာတဲ႔ငါးခူကို အသားႏႊင္ထားေပးျပီး အ႐ိုးေတြကို ပစ္လိုက္ပါ။

ငပိရည္ေဖ်ာ္ရေအာင္
ငါးခူအသားေတြကို စစ္ထားတဲ႔ငပိရည္နဲ႔ေရာပါ။ ငရုတ္ေလွာ္မႈန္႕၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ ( ၾကိဳက္ႏွစ္သတ္သလို ထပ္မံ ျဖည္႔စြပ္ပါ) ေထာင္းထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴအေရာကို ေရာေမႊေပးပါ။ အရသာ အခ်ိဳအငံ ၾကိဳက္ျပီဆိုရင္ ငါးအသားျပဳတ္ (သို႕) ပုဇြန္ေလွာ္ေထာင္းျပီးသားတို႕ကို ထဲ႔ေရာေမႊေပးပါ။ နံနံပင္ ၾကိဳက္ရင္ ႏုတ္ႏုတ္စင္းကာ ေရာျပီးရင္ ျမန္မာ ငပိရည္က်ိဳကို ရပါျပီ။ ေအးသြားရင္ ပုလင္းေလးမ်ားျဖင့္ေလလုံေအာင္ပိတ္ျပီး ေရခဲေသတၲာထဲ ထဲ႔ထားရင္ ၾကာရွည္ခံ စားလို႕ရပါတယ္။ ပ်စ္သြားတတ္တဲ႔အတြက္စားခါနီး ေရေႏြးေလးေရာ ျပီး ခပ္ေႏြးေႏြးအေနျဖင့္ တို႕စရာအစုံျဖင့္ တြဲဖက္ကာ ဟင္းပူပူ ထမင္းပူပူျဖင့္ျမိန္ရွက္စြာစားသုံးႏိုင္ပါျပီ။