Image

အာလူးကတ္တလိတ္လုပ္နည္း


IMG_0075

အာလူးကတ္တလိတ္လုပ္နည္း

                             အာလူးကတ္တလိတ္ကို တအိမ္လုံး အသဲစြဲၾကိဳက္ၾကတယ္။ ကေလးေတြက အစာသြပ္ရင္ မၾကိဳက္ဘူး။ က်မက ႏွစ္မ်ိဳးလုံး ၾကိဳက္တယ္။ အေဖလုပ္သူ ကိုထက္က က်မ ဘာခ်က္ခ်က္ စားရတယ္ အဲေလ ၾကိဳက္တယ္ေပါ့ေနာ္။ ဒီမွာက ၾကက္သြန္၊ အာလူးဝယ္ရင္ခ်ိန္ဝယ္တာထက္ အထုပ္လိုက္ ဝယ္တာကပိုတန္တယ္ဆိုေတာ့ တန္လို႕ဝယ္ရင္း ဟင္းခ်က္ျပီး ပိုေနတဲ႔ အာလူးေတြကို မေလရေအာင္ အာလူးကတ္တလိတ္ လုပ္စားရတာေပါ့ေလ ၾကည့္ရေအာင္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ( အေနေတာ္ ၇ လုံးစာ)
-အာလူး ၄၀၀ ဂရမ္ ခန္႕
-ငါးအသား ၅၀ ဂရမ္
-ၾကက္သြန္နီ အလုံးလတ္လတ္ ၁လုံး
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂မႊာ
-ဆား
-အသားမႈန္႕
-မဆလာ
-ငရုတ္သီးမႈန္႕
                အာလူးမ်ားကို ေရမ်ားမ်ားနဲ႔အိုးတလုံးမွာ ျပဳတ္ပါ ။အာလူးေတြျမဳပ္ေနရပါမယ္။ အာလူးကို ခရင္းနဲ႔ထိုးလို႕ ထုတ္ခ်င္းေပါက္ျပီး  ႏူးျပီ ဆိုရင္ ေရေတြသြန္ျပီး အေအးခံထားလိုက္ပါ။
အေအးခံထားခ်ိန္မွာ အဆာအတြက္ ၾကက္သြန္နီ၊ ျဖဴ ေသးေသးစင္းထားကာ ဆား၊ အသားမႈန္႕ ၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း) ငရုတ္သီးမႈန္႔ ဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း) ၊ မဆလာအနဲငယ္ တို႔ကိုဆီပါေလကာျဖင့္ လွိမ့္ေပးပါ။ ငါးအသားကို ထဲ႔ေမႊျပီး မြမြေလးေျခာက္သြားသည္အထိ ေၾကာ္ကာ ဆီစစ္ထားပါ။ ( ဒီေနရာမွာ အသားေတာက္ေတာက္စင္း ၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕ တို႕ကို ငါး အစား သုံးႏိုင္သလို သတ္သတ္လြတ္လဲ အသီးအႏွံမ်ားနဲ႔ ေၾကာ္ႏိုင္ပါတယ္)
   ေအးေနတဲ႔အာလူးျပဳတ္ေတြကို အခံြခြါေပးပါ၊ ျပဳတ္ထားျပီးသားမို႕ အခြံခြါရလြယ္ေပမဲ႔ ဇြန္းတေခ်ာင္းနဲ႔ ျခစ္လိုက္ေတာ့ ပိုလြယ္တာေပါ့ေနာ္။
IMG_0002
ငရုတ္ဆံုနဲ႔ ဖြဖြေလး ေထာင္းပါ ။ က်မက အာလူးကို စီးေနေအာင္ မေထာင္းပါဘူး။ ေၾကေလာက္ေအာင္ ပဲ ဆုံထဲမွာ ေထာင္းပါတယ္။ စီးေနရင္ ကိုင္ရတာ လုံးရတာ ခက္လို႕ပါ။ ေထာင္းျပီးသား အာလူးေတြကို ဆား ၊ အသားမႈန္႕၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း) ၊ မဆလာအနဲငယ္တို႕ျဖင့္ နယ္ပါတယ္။
IMG_0001
   ခြက္တစ္ခုထဲမွာ ဂ်ံဳမႈန္႔ ထည့္ထားျပီး အာလူးလုံးမဲ႔လက္ဖဝါးႏွစ္ဖက္လုံးမွာပါပြတ္ေပးပါ။(  ဂ်ုံမႈန္႕အစား ေကာ္မႈန္႕၊ အေၾကာ္မႈန္႕ သုံးႏိုင္ပါတယ္)
ေထာင္းျပီးသားအာလူးမ်ားကို လက္တဆုပ္စာအရြယ္ေလာက္ ယူျပီး လုံးပါ။ ျပီးမွ အလယ္ကို ဖိျပားလိုက္ပါ။ ခြက္သြားတဲ႔ေနရာကို ေၾကာ္ထားတဲ႔အစာကို အခ်ိဳစားဇြန္း ၁ဇြန္းစာထဲ႔ျပီး ေဘးကအာလူးအသားမ်ားကို အုပ္ကာ ကတ္တလိတ္ပုံေလးလို ပုံသြင္းလိုက္ပါ။ ဂ်ုံမႈန္႕ ကို လိုက္ကပ္လိုက္ျပီး ပန္းကန္တခ်ပ္မွာ စီထားပါ။
IMG_0002 IMG_0004
ဒယ္အိုးတလုံးထဲကို ဆီခပ္မ်ားမ်ားထည့္ကာ ဆီပူလာရင္ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ ၄ ရြက္ေလာက္ ခဏထဲ႔ေၾကာ္ဆယ္ထားပါတယ္ ( ဆီေမႊးသြားေအာင္ပါ)
IMG_0008 IMG_0014
အာလူးလုံးထားတာမ်ားကို ဆီပူထဲကို ေျဖးေျဖးေလွ်ာထည့္ပါ ၊ မီးကို အေနေတာ္ေလာက္နဲ႔ေၾကာ္ပါ။ အာလူးမ်ား အက်က္ညီျပီး ေရႊဝါေရာင္ေလးမ်ားျဖစ္လာကာ ေမႊးလာရင္ ဆယ္ျပီး ဆီစစ္ထားပါ။ အရသာရွိေသာ အာလူးကတ္တလိတ္ ေလးမ်ားရပါျပီရွင္။ ထမင္းပူပူ ရယ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေဆာ႔ေလးရယ္နဲ႔ စားရင္ျဖင့္ ဘာဟင္းမွ မလိုတဲ႔ ထမင္းျမိန္ေဆးျဖစ္သလို သူ႕ခ်ည္းပဲလဲ ေဆာ႔နဲ႔တြဲစားလို႕လဲ အလြန္အရသာရွိပါတယ္။
IMG_0064

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s