မုန္႕ႂကြပ္ေၾကာ္ (အုန္းႏို႕ေခါက္ဆြဲ၊ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ၊ နန္းၾကီးသုတ္ စတာေတြအတြက္သုံးရန္)

ဒီ မုန္႕ႂကြပ္ေၾကာ္ကို က်မ ဆိုင္မွာ ဘယ္လိုေၾကာ္လဲ လာလာေမးၾကပါတယ္။ အဲဒီေတာ့ အရမ္းခက္တဲ႔ ဒီနည္းေလးကို ေရးေပးလိုက္ပါျပီရွင္။ စတာပါ လြယ္လြယ္ေလးပါေနာ္။ ျမန္မာျပည္မွာလို အလြယ္ဝယ္လို႕မရတဲ႔ေနရာမွာ ဒီနည္းေလးက အသုံးဝင္လွပါတယ္။ ဂ်ုံေခါက္ဆြဲကို သုံးရင္ ေၾကာ္တဲ႔အခါ က်စ္သြားမွာမို႕ အသုံးမတဲ႔ပဲ စားလို႕လဲမေကာင္းပါဘူး၊ တကယ္က ဆန္ေခါက္ဆြဲက ဆီပူနဲ႔ ထိရင္ ကြၽတ္ျပီး ငါးမုန္႕ေၾကာ္လိုပြလာတာပါ။ တကယ္ မုန္႕ကြၽတ္ေၾကာ္အရသာအတိုင္း လိုရာသုံးႏိုင္ပါတယ္
လိုအပ္တာေလးေတြက
-ဆန္ေခါက္ဆြဲေျခာက္အျပား (flat rice stick, flat rice vermicelli or noodle)
-ဆႏြမ္း
-ဆီ

 
ဆီ မ်ားမ်ားကို အဝက်ယ္က်ယ္ ဒယ္အိုးထဲ ထဲ႔ အပူေပးျပီး ဆႏြမ္းမႈန္႕ကို မ်ားမ်ားထဲ႔ေပးပါ ။ဆီဝါဝါေလး ျဖစ္ေနပါေစေနာ္။ ေနာက္ျပီး ဆန္ေခါက္ဆြဲေခ်ာက္ေလးေတြကို ခ်ိဳးေျခ၍ ျဖစ္ေစ ဒီတိုင္းျဖစ္ေစ ထဲ႔ ေၾကာ္ေပးပါ။

ငါးမုန္႕ေၾကာ္ ေၾကာ္သလိုပြတက္လာပါမယ္ ။ ဟိုဖက္ဒီဖက္ လွန္ေၾကာ္ျပီး အက်က္ ညီညီေၾကာ္ပါ ။ အဝါေရာင္သန္းရင္ ဆီပူက ဖယ္ကာ ဆီစစ္ ဇကာေပၚစစ္ထားပါ။ ေအးရင္ ေလလုံတဲ႔ ဗူးထဲ သိမ္းထားရင္ အၾကာၾကီးခံပါတယ္။ လိုသလိုသုံးျပီး အဆင္ေျပၾကပါေစ။