ၾကာ႐ိုးနဲ႔ငါးဟင္း (မြန္ေဒသအစားအစာ)


IMG_0041
ဒီဟင္းေလးက မြန္ဓေလ့ထုံးစံအတိုင္း ခ်က္ျပေပးပါမယ္။ ဒီနည္းေလးကေတာ့က်မဖတ္ဖူးတဲ႔ ဗမာလူငယ္က႑ ကနည္းေလးကိုအသုံးျပဳပါတယ္ရွင္။ မူရင္းေရးသားသူကိုအလြန္ေက်းဇူးတင္ပါေၾကာင္း ဒီေနရာကေျပာပါရေစေနာ္။ မြန္႐ိုးရာအတိုင္း ငပိရယ္၊ မရမ္းသီးရယ္ကေတာ့ မပါမျဖစ္ပါ။ မရမ္းသီးမရႏိုင္ရင္ မက်ည္းသီးကို သုံးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။ ဒီမွာေတာ့က်မက ၾကာ႐ိုးကိုသန္႕စင္ျပီးသား ပုလင္းေလးေတြနဲ႔ရပါတယ္။ ႐ိုး႐ိုးၾကာ႐ိုးကိုခူးရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ၾကာ႐ိုးခြံေလးေတြကို ဓားေလးနဲ႔ျခစ္ျပီးခြါေပးရပါမယ္ေနာ္။ အေနေတာ္လွီးျဖတ္ထားေပါ့။ သန္႕စင္ျပီး ဟင္းခါးအျဖစ္သက္သက္လဲခ်က္ႏိုင္ပါတယ္တဲ႔။ ငါးကိုေတာ့အ႐ိုးနဲ အသားမ်ားတဲ႔ ငါး မည္သည္႔ငါးကိုမဆိုသုံးႏိုင္ပါတယ္။ က်မက ငါးျမင္းကိုသုံးပါတယ္ရွင္။
ဒီဟင္းေလးဟာ ခ်ိဳခ်ိဳခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးနဲ႔ထမင္းျမိန္ေစမဲ႔ ေသာက္ဆမ္းခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလးတခြက္ျဖစ္ပါတယ္ရွင္။ တိုင္းရင္းသားဟင္းေတြဟာ ဆီနဲနဲေလးပါေလကာခ်က္တာမို႕ က်န္းမာေရးနဲ႔အလြန္ညီမယ္ဆိုတာ ေသခ်ာပါတယ္။ မြန္မေလးေတြဒါေၾကာင္႔ လွတာေနမွာ။ ေတာ္ေနၾကာအမခ်က္တဲ႔ဟင္းက ဟုတ္လဲဟုတ္ဘူးေျပာမွာစိုးလို႕။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ၾကာ႐ိုး
-ငါး ၂၃၀ ဂရမ္ (၁၅က်ပ္သားခန္႕)
-ငရုတ္သီး အေတာင္႔ ၁၀ေတာင္႔( အလြန္မစပ္ေသာ ငရုတ္သီးေလးမ်ားကို အေတာင္႔၂၀ခန္႕ထဲ႔ပါ)
-ငပိ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဝက္
-မရမ္းသီး ၄လုံး (က်မက အေျခာက္ကိုသုံးပါတယ္)(မလြယ္ရင္ မက်ည္းရည္သုံးပါ)
-ၾကက္သြန္နီ ၁လုံး (ၾကီး)
-ဆား လိုသေလာက္
-ဆႏြမ္း၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း)
-အရသာမႈန္႕ ၃ဇြန္း( စားပြဲတင္)
-ေရ ၂လီတာ
-ရွမ္းနံနံ ၂ပင္ခန္႕

IMG_0010 IMG_0014_2
ငါးကိုအေနေတာ္တုံးျပီး ဆႏြမ္း၊ ဆား ၊ အရသာမႈန္႕ ၁ဇြန္းတို႕ျဖင့္နယ္ထားပါ။

IMG_0013
ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီး၊ မရမ္းသီးတို႕ကို ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေပးပါ။ တည္မဲ႔အိုးထဲမွာ ငါး၊ ၾကက္သြန္ေထာင္းတာမ်ား၊ ၾကာ႐ိုးမ်ား၊ ဆား ၊ အရသာမႈန္႕၊ငပိ တို႕ထဲ႔ျပီး ႏွံ႕သြားေအာင္ေရာေမႊေပးပါ။ ဆီကိုေတာ့ပါေလကာပဲ ထဲ႔ပါတယ္။ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းေလာက္ေပါ့။

IMG_0017

ျပီးရင္ ေရ ၁လီတာခန္႕ထဲ႔ျပီး မီးဖိုေပၚပြက္လာေအာင္တည္ေပးပါ။ ဟင္းကိုပြက္ပြက္ဆူလာက ေရကိုထပ္ျဖည္႔ရင္း ၾကာ႐ိုးနဲ႔ ငါးမ်ားႏူးတဲ႔အထိ တည္ပါ။

IMG_0019 IMG_0023

အရသာအခ်ဥ္အေပါ့အငံျမည္းျပီး ေနာက္ဆုံးမွာ ရွမ္းနံနံအုပ္ကာ အဆင္သင့္စားသုံးႏိုင္ပါျပီရွင္။

IMG_0026 IMG_0027

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s