Easter cupcakes

April လက Easter ပြဲေတာ္အထိန္းအမွတ္အျဖစ္ ၾကက္ဥေရာင္စုံေလးေတြကိုသုံးပါမယ္။ ဒီတခါေတာ့ သမီးငယ္နဲ႔ သူ႕အခ်စ္ဆုံးသူငယ္ခ်င္းေလးေဟဇာနဲ႔ အတူ လုပ္ပါမယ္ရွင္။ ရီရီေမာေမာနဲ႔ ေပ်ာ္ရႊင္ေနတဲ႔သူတို႕ကို ၾကည့္ရတာ စိတ္လက္ေပါ႔ပါးသြားသလိုခံစားရပါတယ္။ကဲ က်မ ရဲ႔ သမီးငယ္တို႕ ဘယ္လို မုန္႕လုပ္သလဲၾကည့္ရေအာင္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၂၄ ခုစာ)
-ေထာပတ္170 ဂရမ္ (6 oz)
-သၾကား 170 ဂရမ္ (6 oz)
-ၾကက္ဥ ၃လုံး
-self-raising flour 170 ဂရမ္ (6 oz)
စစခ်င္း cupcakes ခြက္ေလးေတြကို မုန္႕ဖုတ္မဲ႔ cupcake ဗန္းထဲ ထဲ႔ထားပါ။ ေထာပတ္၊သၾကား စတာေတြကို ခြက္ထဲကို ထဲ႔ျပီး ေရာေမႊေပးပါ။ ၾကက္ဥေလးမ်ားကိုပါေရာထဲ႔ျပီး အဆက္မျပတ္ေမႊေပးပါ။ Flour ကို ဇကာစစ္ခ်ျပီး ေျဖးေျဖးေမႊေပးပါ။ အကုန္လုံး ေရာေမႊျပီးသြားရင္ အရည္က ေခ်ာမြတ္ေနျပီဆိုရင္ ( ေမေမက ေခ်ာမြတ္ေအာင္ကူေပးေပါ့ေနာ္) ။ သူတို႕ကို cupcakes ခြက္ေလးထဲ သုံးပုံ 2ပုံ နီးပါး စီထဲ႔ခိုင္းပါ။ အေကာင္းဆုံးက ေရခဲမုန္႕ ခပ္တဲ႔ဇြန္းနဲ႔ထဲ႔ခိုင္းရင္ အခ်ိဳးညီညီပိုထဲ႔ႏိုင္တာေပါ့။ ျမင္ေတာ္မူၾကတဲ႔အတိုင္း က်မ သမီးနဲ႔ သူ႔ သူငယ္ခ်င္း ေဟဇာ တို႕ႏွစ္ေယာက္ ထဲ႔ထားတဲ႔ cupcake ေလးေတြ ရွုပ္ပြေနတာေလးေတြ Oven ထဲ မထဲ႔ခင္ က်မ ျပန္သန္႕စင္ျပင္စင္ေပးပါတယ္။ ျပီးမွ180 C ၾကိဳအပူေပးထားတဲ႔ Oven ထဲကို မိနစ္ ၂၀ခန္႕ ထဲ႔ျပီး ဖုတ္လိုက္ပါ။
ရလာတဲ႔ Cupcakes ေလးေတြကို အေအးခံထားေပးပါ။

အလွဆင္ရန္
– heavy cream (or) Double cream ၁ ခြက္
– သၾကား ၁ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-vanilla extract ဇြန္းဝက္(စားပြဲတင္)
ေမႊမဲ႔ နဲ႔ ခြက္ ၾကီးၾကီး ကို ၁၀မိနစ္ခန္႕ Freezer ထဲ ထဲ႔ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကိုခြက္ထဲ ေရာထဲ႔ျပီး စက္ရဲ႔အျမင့္ဆုံး နဲ႔ ေနာက္ဆုံး Foam ျဖစ္သြားသည္အထိေမႊေပးပါ။ အေရာင္ကို Food Colour အစိမ္းေရာင္ ထဲ႔ေမႊေပးပါ။ ဒီ အေပါက္ေလးေတြပါတဲ႔ႏွုတ္သီးေခါင္းကို သုံးရပါမယ္။ Cream bag ကို ထိပ္ျဖတ္ ႏုတ္သီးေလးကိုထဲကာ Cream ထဲ႔ျပီး Cupcake ေလးမ်ားေပၚ အလွဆင္ပါ ။ ျပီးရင္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ပန္းပြင့္၊ ၾကက္ဥ ေရာင္စုံ၊ မုန္လာဥတို႕ျဖင့္ အဆုံးသတ္လိုက္ပါ။