အမဲသားႏွပ္
အမဲသားကို က်မအရင္က လုံးဝမစားေပမဲ႔ အိမ္ေထာင္က်ျပီးခ်ိန္မွာ အမ်ိဳးသားက စားမွန္းၾကိဳက္မွန္းသိေတာ့ ခ်က္ရင:္နဲ႔ စားျဖစ္သြားတာပါ။ ႏိုင္ငံျခားမွာေနရတဲ႔ က်မတို႕လို အိမ္ေထာင္ရွင္ ကေလးအေမေတြအတြက္ သူ႕အတြက္ ကိုယ္အတြက္ရယ္လို႕ ဟင္းကို အမ်ားၾကီးခ်က္ႏိုင္ရခဲပါတယ္။ အခ်ိန္ကိုလုျပီးေနရတာမ်ိဳးေပါ့ေနာ္၊ ဒါေတာင္က်မက တေန႕လုံးမွာ အိမ္မွာစားရတဲ႔သူ႕ထမင္းတႏွပ္ကို (က်န္တႏွပ္ကအလုပ္မွာစားရတာမို႕) အသားဟင္း , အရြက္ဟင္း၊ အရည္ေသာက္ ဒီ၃မ်ိဳးနဲ႔ ငပိေထာင္း (သို႔) ငပိေၾကာ္ သူ႕ထမင္းပြဲမွာပါေအာင္ မျဖစ္ျဖစ္ေအာင္ခ်က္ပါတယ္။ အသားကိုေတာ့ တခြက္ထက္ပို ခ်က္ဖို႔ အခ်ိန္မရတာရယ္ က်မကိုယ္တိုင္က အသီးအႏွံ သိပ္မစားတာရယ္ေၾကာင္႔ သူ႕ကိုခ်က္ေပးရင္း ကိုယ္လဲဒီဟင္းနဲ႔ ျဖစ္ေအာင္စားလိုက္တာပါ။ အဲဒီတုန္းကဆို သားၾကီးက ေတာ္ေတာ္ငယ္ေသးပါတယ္ က်မအမဝမ္းကြဲကလဲ သမီးေမြးျပီးမွ က်မတို႕ဆီအတူေနဖို႕ေရာက္တာပါ။ ကေလး တဖက္နဲ႔   ကိုယ္ခြဲမရွိ
မအားခဲ႔ရတဲ႔ ျပိဳင္စံရွားတဲ႔ ႏိုင္ငံျခားဇာတ္လမ္းေတြေပါ့ေလ။ က်မက ဒီ မွာ ခ်က္တာ အိုးၾကီးခ်က္တာမို႕ အိုး ႏွစ္မ်ိဳးသုံးပါတယ္ေနာ္။ ဒယ္ေပၚ ဆီသတ္ျပီး အသားကိုမီးေအးေအးနဲ႔ ႏွပ္မယ္ဆိုမွ ဒန္အို:္ထဲေျပာင္းပါတယ္။ အိုးမေျပာင္းပဲလဲႏွပ္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (လူ ၁၀ စာ)
-အမဲသား  ၈၀က်ပ္သား  ၁ကီလိုခန္႕
-ေရွာက္ရည္ ၅ဇြန္း (စားပြဲတင္) ( က်မကဒီမွာရႏိုင္တဲ႔ lemon ကိုသုံးပါတယ္)
-ေရွာက္ရြက္ ၃ရြက္ခန္႕
-ၾကက္သြန္နီ ၇လုံး
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅မႊာ
-ခ်င္း (ေထာင္းျပီးသား) ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ငရုတ္သီးေျခာက္ ၅ေတာင္႔
-ဆား ၄ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-သၾကား (သို႔) ၾကက္သားမႈန္႕ ၁ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
-နႏြမ္းမႈန္႕ ၃ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-အေရာင္တင္မႈန္႕ ၂ဇြန္း( စားပြဲတင္)
-မဆလာ သင့္ရုံ
အရင္ဆုံး အမဲသားကို သန္႕စင္ျပီး ေရွာက္ေရ၊ ဆား ၁ဇြန္း ၊ နႏြမ္းမႈန္႕၁ဇြန္း  ၊ ခ်င္း ၁ဇြန္းတို႕ျဖင့္ ဆုပ္နယ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္၊ ငရုတ္သီး၊ က်န္ခ်င္းတို႕ကိုေရာေထာင္းထားပါ။

ဆီပူတြင္ေရွာက္ရြက္၊ ေထာင္းထားေသာၾကက္သြန္အေရာကိုအေရာင္တင္၊ နႏြမ္း၂ဇြန္း ထဲ႔ျပီး ေရႊဝါေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ပါ။

ျပီးမွ အမဲသားထဲျပီး နာနာ လုံးေပးပါ။ ဆား၊ သၾကားထဲ႔ပါ။ အသားမ်ားအေရာင ေျပာင္း `လာရင္ေရ အနဲငယ္စီ ထဲ႔ျပီး မီးေအးေအးျဖင့္ ႏွပ္ထားပါ။

အသားမ်ားႏူးလာရင္ ဆီျပန္လာရင္ မဆလာ ခတ္ျပီးအရသာရွိေသာ အမဲသားႏွပ္ဟင္းတည္ခင္းရန္အဆင္သင့္ျဖစ္ပါျပီ။