ဂ်ေမကန္ၾကက္ကင္နဲ႔ ပဲကတီၲပါထမင္း

က်မသားၾကီးရဲ႔သူငယ္ခ်င္းမေလး မိဘမ်ားက အေမ ကအဂၤလိပ္ အေဖက ဂ်ေမကန္ ႏိုင္ငံသား ပါ။ သမီး၃ေယာက္ရွိျပီး အၾကီးက သားနဲ႔ရြယ္တူ သမီးအငယ္က က်မသမီး နဲ႔ရြယ္တူမို႕ ပိုေပါင္းမိၾကပါတယ္။ သူတို႕မိသားစုက ဗမာအစားအစာ ၾကိဳက္ပါတယ္။ က်မလဲ ကို႕အစားအစာကိုသူတို႕ ခုံခုံမင္မင္စားတယ္ဆိုအလြန္သေဘာက်မိပါတယ္။ က်မသားနဲ႔ သူ႕အေဖတို႕ကေတာ့ဧည့္သည္ဖိတ္တာ ဝါသနာပါၾကတဲ႔သူေတြ ျဖစ္တဲ႔အေလ်ာက္ ဒီမိသားစုေလးကို ခဏခဏ အိမ္လည္လာဖို႕ဖိတ္ပါတယ္။ ဂ်ေမကန္ လူမ်ိဳးေတြက ပြင့္လင္းျပီးခင္မင္စရာအလြန္ေကာင္းပါတယ္။ သူတို႕ႏိုင္ငံက Jerk chicken လို႕ ေခၚတဲ႔ ဂ်ာေမကန္ ၾကက္ကင္က နံမည္ၾကီးျပီး စားလို႕အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ သူက ဒါကိုလုပ္စားဖို႕အၾကံဥာဏ္ေပးပါတယ္။ အဲဒါကို သူတို႕က ပဲကတီၲပါ ထမင္းနဲ႔စားၾကပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည့္ၾကရေအာင္

ၾကက္သားကင္ရန္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၂ေယာက္စာ)
-ၾကက္သား ရင္ပုံ၂ခု
-ၾကက္သြန္နီ ၁ျခမ္း
-ဂ်ေမကန္ငရုတ္သီး(သို႕) ကုလားေအာ္သီး ၂ေတာင္႔ (႐ိုး႐ိုးငရုတ္သီးသုံးလဲရပါတယ္)
-ငရုတ္ေကာင္း၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ၾကက္သြန္ျမိတ္ ၁ေခ်ာင္း
-သံပုရာရည္ ၃ဇြန္းခခန့္ (စားပြဲတင္)
-သစ္ၾကပိုးေခါက္ အမႈန္႕၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဗီနီကာ ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-သံလြင္ဆီ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-စမုန္ျဖဴ၂ပင္
-သၾကား၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ဆား ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဘယ္ရီသီးအေျခာက္ (မမွည္႔ပဲေျခာက္သြားေသာ ဘယ္ရီသီးေလးမ်ား) ၃ေစ့ခန္႕

အဲဒီအစား all spice ဆိုျပီး ready made အမႈန္႕ေလးေတြ ရႏိုင္ပါတယ္ေနာ္ အဲဒါရရင္ေတာ့ အခ်ိဳဇြန္းရဲ႔ ဇြန္းဖ်ားခန္႕ထဲ႔ေပးပါ။

ပထမဆုံး ၾကက္သြန္နီကိုအတုံးေလးမ်ားတုံးထားပါ။ ငရုတ္သီးကိုအေစ့ထုတ္ျပီး လွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ကိုပါးပါးလွီးထားပါ။

ငရုတ္စုံထဲတြင္ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီး၊ၾကက္သြန္ျမိတ္ တို႕ထဲ႔ ဘယ္ရီသီးေျခာက္၊ စမုန္ျဖဴပင္ တို႔ထဲ႔ျပီး မညက္တညက္ ေထာင္းပါ။

ၾကက္သားကို မႊမ္းထားေပးပါ။ ဇလုံတခုထဲတြင္ ၾကက္သား၊ ေထာင္းျပီးသားမ်ား ႏွင့္ က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ေရာေမႊလိုက္ပါ။ မကင္ခင္အနဲဆုံး ၃နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားသင့္ပါတယ္။ က်မက ေတာ့ ေရခဲေသတၱာထဲတညသိပ္ထားပါတယ္။

ျပီးရင္ အပူခ်ိန္ ၁၈၀ ဒီဂရီျဖင့္ မိနစ္ ၄၀ခန္႕ အေပၚအေအာက္ လွန္ျပီးကင္ေပးပါ။

Oven မရွိလဲ BBQ ကင္သလို ကင္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္

ပဲကတီၱပါ ထမင္း
-သံလြင္ဆီ ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ဆန္ ၁ခြက္ခြဲ
-အုန္းႏို႕တဗူး
-ပဲကတီၱပါတဗူး
-ငရုတ္သီး၁ေတာင္႔
-ၾကက္သြန္တလုံး( အေသး )
-စမုန္ျဖဴ၁ပင္
-ဆား ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ၾကက္သြန္ျမိတ္၁ေခ်ာင္း(ပါးပါးလွီး)
ၾကက္သြန္နီကို အတုံးေလးမ်ားလွီးပါ။ သံလြင္ဆီကို အိုးထဲအပူေပးျပီး ၾကက္သြန္၊ စမံုျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္တို႕ ျဖင့္ ၂မိနစ္ခန္႕ဆီသတ္ပါ။