Scallops နဲ႔ပဲၾကာဇံ
Scallops က ျပင္သစ္ႏိုင္ငံရဲ႔အစားအစာ တမ်ိဳးလို႕ဆိုၾကပါစို႔ ။ Scallops ဆိုတာ ျပင္သစ္လို Escalope လို႕ေခၚတဲ႔  Shell  (အခြံ) ဆိုတဲ႔ အဓိပါၸယ္ သက္ေရာက္ပါတယ္။ ကမာ အမ်ိဳးအစားတမ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ အရသာက ခ်ိဳျပီးစိမ့္ပါတယ္။ပင္လယ္စာ တမ်ိဳးမို႕အၾကီးအေသး အေပၚမူတည္ျပီး ေစ်းႏွုန္းကလဲ ၾကီးပါတယ္။ က်မအမ်ိဳးသားေရာ က်မေရာအဲဒါကိုအလြန္ ႏွစ္သက္ပါတယ္။ အဲဒါေလးကို ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္းေလးဘယ္လိုလုပ္စားရမလဲ ဆိုတာေလး ေရးေပးပါရေစ။ ဒီ မွာသုံးတဲ႔ ပဲၾကာဇံဟာ ပဲေနာက္ mung beans
နဲ႔လုပ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။  hot pot မွာထဲ႔စားၾကတာပါ။ က်မကေတာ့ဒီၾကာဇံအရသာ ကိုခပ္ထုတ္ထုတ္ေလးမို႕အလြန္ၾကိဳက္ပါတယ္။ဒီ post မွာေတာ့ဒါေလးကိုသုံး ထားပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
– Scallops ၂၀၀ ဂရမ္
-ပဲၾကာဇံ ၁ပြဲစာ (ေရစိမ္ထားပါ)
-သံလြင္ဆီ၁ဇြန္း( စားပြဲတင္)
-ေထာပတ္၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ပဲငံျပာရည္အၾကည္အခ်ိဳ ၂ဇြန္း( စားပြဲတင္)
-ငရုတ္ေကာင္း ဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း)
-ၾကက္သားမႈန္႕ ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ငရုတ္ခ်ိဳနီတေတာင္႔(ပါးပါးလွီး)

ဒယ္ျပားေပၚတြင္ သံလြင္ဆီနဲ႔ ေထာပတ္ကိုအပူေပးျပီး ကိုလွိမ့္ေပးပါ။ ဟိုဘတ္ဒီဘတ္ ညိဳလာသည္အထိ အပူေပး ေပးပါ။

ျပီးရင္ငရုတ္ေကာင္းအနဲငယ္ခတ္ျပီး scallops ကိုဖယ္လိုက္ပါ။

ဒယ္ပူထဲကို ေရစိမ္ထားေသာ ၾကာဇံထဲ႔ ျပီး ပဲငံျပာရည္ ေရာပါ။ေရ အနဲငယ္ထဲ႔ေပးပါ။ ၾကက္သားမႈန္႕ေရာေမႊရင္း ၾကာဇံႏူးလာရင္ ငရုတ္ေကာင္း၊ ငရုတ္သီးပါးပါးလွီး ေလးမ်ား ထဲ႔ေမႊလိုက္ပါ။ အဲဒီ ၾကာဇံေပၚကို ေလးမ်ားတင္ျပီး အလွဆင္ကာ ခင္းက်င္းေကြၽးေမြးႏိုင္ပါျပီ။