ေခ်ာကလက္အႏွစ္(chocolate mousse)


ေခ်ာကလက္အႏွစ္    

ဒီနည္းေလးက ေခ်ာကလက္ၾကိဳက္တဲ႔ က်မ တို႕မိသားစုရဲ႔ အၾကိဳက္ပါ။ က်မ ေက်ာင္းသားဘဝက အခ်ိန္ပိုင္းလုပ္ခဲ႔ဖူးတဲ႔ Itsu ဆိုတဲ႔ ဆိုင္ေလးမွာေရာင္းတဲ႔နည္းေလးပါ။ ဆို တဲ႔စကားက ျပင္သစ္လိုအျမႇဳပ္ လို႕ဆိုပါတယ္တဲ႔။  ကိုမ်ား ၾကက္ဥအကာ (သို႕) ခရင္(မ္) စသည္တို႕ျဖင့္ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ဒီနည္းေလးမွာေတာ့က်မက ခရင္(မ္)ေရာ ၾကက္ဥအကာေရာ အသုံးျပဳပါမယ္။ ဂ်င္းေရ ကိုအနဲငယ္ ထဲ႔ထားလို႕အနံ႕အရသာက ပိုေကာင္းပါတယ္။ က်မေရာ ကေလးေတြေရာ ေခ်ာကလက္ဆိုအခါးစားသူဆိုေတာ့ အခ်ိဳ နဲနဲေပါ့ထားပါတယ္။ အခ်ိဳ ၾကိဳက္တတ္သူမ်ား က်မထဲ႔ထားတဲ႔အခ်ိဳးထက္နဲနဲ ပိုထဲ႔ႏိုင္ပါ တယ္ေနာ္။

026

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၄ခြက္စာ အလ်ား၃လက္မ အခ်င္း ၁လက္မ)
-ေခ်ာကလက္ ၇၀%အခါး  ၈၀ ဂရမ္
-wipping cream ခရင္(မ္) ၁၀၀ ဂရမ္
-ၾကက္ဥအကာအျဖဴ ၂လုံးစာ
-သၾကား၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း)
-ဂ်င္းကိုညွစ္ထားတဲ႔အရည္ ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)

ပထမ ေခ်ာကလက္ေလးမ်ား ကို အပိုင္းေလးမ်ားခ်ိဳးျပီး စတီးဇလုံးထဲထဲ႔ပါ။

003

ပုံပါအတိုင္းေအာက္ကေရဆူေနတဲ႔အိုးေပၚကိုတင္ျပီး အပူေပးျခင္းျဖင့္ ေခ်ာကလက္အရည္ေပ်ာ္လာပါမယ္။

006
ၾကက္ဥအကာနဲ႔ခရင္(မ္)ကို လက္ကိုင္ေမႊစက္ျဖင့္ ေမႊေပးရင္း အျမႇဳပ္ထလာပါေစ။
က်မက ခြက္ရဲ႔ ေအာက္ေျခကို ပိုခါးတဲ႔ ေခ်ာကလက္တလႊာထဲ႔မွာမို႕  ပထမဆုံး အရည္ေပ်ာ္ေနတဲ႔ ေခ်ာကလက္ ထဲကို အျမႇဳပ္ ၂ဇြန္း( စားပြဲတင္) ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ျပီးရင္ အဲဒီအေရာကိုတဇြန္းဆီ ခြက္တခြက္ ထဲစီကိုထဲ႔လိုက္ပါတယ္။

008 007
ဇလုံထဲက်န္တဲ႔အေရာနဲ႔ ခ်န္ထားတဲ႔ အျမႇဳပ္ကိုေရာျပီး သၾကား၊ ဂ်င္းရည္တို႕ထဲ႔ျပီး စက္နဲ႔ လုံးဝ ပ်စ္သြားသည္အထိ ၅-၈ မိနစ္ခန္႕ေမႊေပးျပီးရင္ ခုနက ေခ်ာကလက္တဇြန္းဆီ ထဲ႔ထားတဲ႔ခြက္ထဲကို နဲ႔ျဖစ္ေစ ဇြန္းျဖင့္ေျဖးေျဖးျခင္းထဲ႔ျဖည္႔ေပးပါ။ အေပၚက ျဖဴးျခင္းျဖင့္အလွဆင္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။

010 011
ေရခဲေသတၱာထဲ ၃နာရီ ခန္႕အေအးခံျပီးရင္စားရန္ အဆင္သင့္ပါျပီ။

023

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s