ၾကက္သားဆာေတး(ထိုင္း)

ဆာေတးဆိုရင္ ဝက္သားေရာ၊ ၾကက္သားေရာ စားလို႕အလြန္ျမိန္တယ္လို႕ထင္ပါတယ္။ အုန္းႏို႕ပါတယ္အတြက္ ကင္ေနစဥ္ေရာ၊ စားသုံးစဥ္ေရာ ေမႊးပါတယ္။တကယ္တမ္းေတာ့ ဆာေတးက အင္ဒိုနီးရွားႏိုင္ငံရဲ႕႐ိုးရာအစာအစာတခုလို႕သိရပါတယ္။ အာရွႏိုင္ငံအမ်ားစုရဲ႕ ထုံးစံအရအုန္းႏို႕ကို အသားေပးသုံးၾကတာ မ်ားပါတယ္။ ထိုင္းႏိုင္ငံက ပိုျပီးအသုံးမ်ားတာေတြ႔ရပါမယ္ေနာ္။ ဟင္းပြဲ၊ အခ်ိဳပြဲေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား အုန္းႏို႕ပါဝင္တတ္ပါတယ္။ ဒီေန႕ေတာ့ ၾကက္သားဆာေတးကို ထိုင္းကင္နည္းသုံးပါမယ္္။

အသားစိမ္ရန္
-ၾကက္သားရင္ပုံ ၃ခု
-ပဲငံျပာေရ ၂ဇြန္း
-အုန္းႏို႕၁၅၀ ဂရမ္
-ဆႏြမ္း၂ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-သၾကားအညိဳ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ၾကက္သားမႈန္႕ ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-စပါလင္ လက္၁စစ္ခန္႕ (ႏုတ္ႏုတ္စင္း

ၾကက္သားကိုပါးပါးရွည္ရွည္ေလးမ်ားလွီးထားပါ။ အထက္ပါမ်ားကို လွီးထားေသာ ၾကက္သားမ်ားျဖင့္ ေရာနယ္ကာ အနဲဆုံး၂နာရီၾကာေအာင္ထားထားပါ။

အသားကင္ တုတ္ေခ်ာင္းေလးမ်ားကို ေရစိမ္ေပးထားျခင္းျဖင့္ ကင္တဲ႔အခါ တုတ္ကိုမီးမကြၽမ္းေစပါ။ မိနစ္ ၃၀ခန္႔စိမ္ျပီးရင္ ၾကက္သားမ်ားကို တံစို႕ထိုးေပးပါ။

 
မီးကိုအေနေတာ္ထားျပီး ကင္ေပးပါ။ တဖတ္စီကိုလွန္ျပီး အက်က္ညီညီ ကင္ေပးပါ။  ကင္ေနစဥ္ၾကက္သားစိမ္ထားေသာအရည္ပိုကို အသားမ်ားအေပၚ သုတ္ေပးပါ။

ကင္ေနစဥ္ဆာေတးေဆာ႔ျပဳလုပ္ရန္
-peanut butter ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
– massaman curry paste (or) red curry paste ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဆႏြမ္း၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ပဲငံျပာရည္အၾကည္၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-သၾကားအညိဳ ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ေျမပဲေလွာ္ေထာင္းျပီးသား၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-အုန္းႏို႕ ၃၀၀ ဂရမ္
-ၾကက္သားမႈန္႕ ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဆီ ၃ဇြန္းခန္႕

အုန္းႏို႕ကိုအိုး၁လုံးထဲ အပူေပးျပီး က်န္အရာမ်ားေရာေပးပါ။ ပ်စ္လာရင္ ေဆာ႔အရည္ရပါျပီ။

အသားကင္ပူပူကိုေဆာရည္ျဖင့္တြဲဖက္စားသုံးႏိုင္ပါျပီ။