Leeks and Potatoes Creamy Soup (ၾကက္သြန္ျမိတ္၊အာလူး ဟင္းရည္)


ွွ032ၾကက္သြန္ျမိတ္၊အာလူး ဟင္းရည္  က်မသမီးငယ္ကို ေမြးတုံးကေဆးရုံေပၚမွာ ေမြးခါနီး လ်က္ဆားအလြန္အကြၽံစားမႈနဲ႔ ေသြးထဲအငံဓာတ္မ်ားတယ္ ဆိုျပီး ၅ရက္ေလာက္ ေပးမဆင္းပဲထားလို႕ မ်က္ရည္နဲ႔ မ်က္ခြက္ေနရပါတယ္။ ေဆးရုံ ဆိုအလြန္ေၾကာက္တဲ႔ အျပင္ကိုယ္သိပ္မွအိပ္ေသာ သားၾကီးကလဲ၃ႏွစ္သာရွိေသးလို႕က်မ ေတာ္ေတာ္လြမ္းရပါတယ္။ ေနာက္ဆုံးေတာ့ ကိုယ္ျဖစ္ကိုယ္ခံပါ့မယ္ဆိုျပီး လက္မွတ္ထိုးဆင္းခဲ႔ပါတယ္။ သူတို႕က သိပ္မေက်နပ္ပါ။ အဲဒါက အမွတ္တရ။ ဒီဟင္းခ်ိဳေလးကို အမ်ိဳးသားကေဆးရုံ  ကိုက်မအတြက္ကိုယ္တိုင္လုပ္လာေပးတာပါ။ အိမ္ေထာင္သက္ ၈ ႏွစ္အတြင္းသူခ်က္ေကြၽးတာ ၂ခါေျမာက္ ဟင္းခ်ိဳေလးေပါ့။ က်မ အလြန္ႏွစ္သက္ျပီး လြယ္လဲလြယ္ပါတယ္။ လြယ္လို႕လဲသူလုပ္ေပးတာေပါ့။ ၾကည့္ရေအာင္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

-ၾကက္သြန္ျမိတ္အၾကီးစား(leeks ) ၄၀၀ ဂရမ္
-အာလူး ၃၀၀ ဂရမ္ -ေထာပတ္ ၅၀ ဂရမ္
-ၾကက္သြန္နီအေသးတလုံး

-ၾကက္ျပဳတ္ေရ ၁လီတာခြဲ ( chicken stockဆိုျပီးဝယ္လို႕ရပါတယ္)
– double cream၁၅၀ မီလီလီတာ
-ငရုတ္ေကာင္းနဲနဲ -ဆား ၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း)
-ၾကက္သားမႈန္႕ ၂ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)

leeksကို အျဖဴပိုင္းပဲသုံးပါတယ္။ အာလူးကို အတုံးေလးမ်ားလီွးထားပါ။

အိုးထဲမွာ ေထာပတ္ကို အပူေပးျပီး အရည္ေပ်ာ္ေစကာ ၾကက္သြန္နီ ကိုထဲ႔ေၾကာ္ပါ။

036

၂မိနစ္အၾကာ အာလူး၊ leeksကိုထဲ႔လိွမ့္ပါ။ ၅မိနစ္အၾကာတြင္ ေရလီတာဝက္ခန္႕ထဲ႔ျပီးအဖုံးအုပ္ထားပါ။

038039

အာလူးႏူးျပီဆိုရင္ေတာ့ blender ေလးနဲ႔ အကုန္ေၾကေအာင္ ေမႊလိုက္ပါ။ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔ ထဲ႔ပါ။  Double Cream ကိုပါေရာေမႊပါ.

042 043
၅မိနစ္ခန္႕ဆိုရင္ ငရုတ္ေကာင္းျဖဴးျပီး ေပါင္မုန္႕ေျခာက္ေလးနဲ႔တြဲ ပူပူေလးသုံးေဆာင္ျခင္းျဖင့္ ရာသီေအးေအးကို ကာကြယ္ႏိုင္ၾကပါေစရွင္

032

Advertisements

2 comments on “Leeks and Potatoes Creamy Soup (ၾကက္သြန္ျမိတ္၊အာလူး ဟင္းရည္)

  1. If we don’t have Double Cream, What can we use? And where can we get it ? i usually read this blog. This is this is the first time i comment. i really like this blog 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s