ကတ္ေၾကးကိုက္


ကတ္ေၾကးကိုက္
က်မ ၆တန္းေလာက္က လမ္းမေတာ္၁၀လမ္း က သူငယ္ခ်င္း တေယာက္အိမ္မွာ က်ဴရွင္ ေန႕တိုင္းနီးပါသြားတတ္ရပါတယ္။ သူတို႕အိမ္ေရွ႕က ကတ္ေၾကးကိုက္ဆိုင္မွာ က်ဴရွင္ျပီးရင္ သူငယ္ခ်င္းေတြ အျမဲ ကတ္ေၾကးကိုက္ ဝယ္စားေနၾက၊ က်မက ၾကက္ဥမ်ားမ်ား ပဲျပဳတ္မ်ားမ်ား လို႕မွာေလ့ရွိပါတယ္။  ပဲျပဳတ္လုပ္နည္းက ဒီမွာၾကည့္ပါ အၾကိဳက္ဆုံးအစားအစာ မဟုတ္သည္႔တိုင္ အစားအစာ တိုင္းကိုၾကိဳက္လို႕ ဒီကတ္ေၾကးကိုက္ကိုလဲ က်မေရာ မိသားစု တစုလုံးေရာ ၾကိဳက္ပါတယ္။ ဟိုတေန႕က ရန္ကုန္က မိသားစုေတြ ကတ္ေၾကးကိုက္စားတာFacebook မွာ ျမင္လို႕စားခ်င္လာျပန္တာေၾကာင္႔ ဒါေလးလုပ္စားရင္း post တင္ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီpost မွာပါတဲ႔ ပအုန္းရည္ဆိုတာ ရွာလကာရည္ လိုမ်ိဳးကိုေခၚတာပါ။ သူကို palm vineger ဆိုျပီး ဖိလစ္ပိုင္ဆိုင္ေတြ မွာေတြ႕ရတတ္ပါတယ္။ ပအုန္းရည္က ကတ္ေၾကးကိုက္ကို အရသာေရာ အနံ႕ေရာ ရွာလကာရည္ထက္ပိုေကာင္းေစပါတယ္။လုပ္နည္းေလး ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

073
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား(၇ေယာက္စာ)
– ကတ္ေၾကးကိုက္ မုန္႔ဖတ္ ညပ္ေခါက္ဆြဲ– ၂ထုတ္(ေရစိမ္ထားပါ)
– သန္႕စင္ျပီးပုဇြန္စပ္ထုပ္ – ၇၀၀ဂရမ(္၄၀က်ပ္သားခန္႕)
– ျပည္ၾကီးငါး – ၅၀၀ဂရမ(္၃၅က်ပ္သားခန္႕)
သန္႕စင္ျပီး ပုံေဖာ္ကာလီွးျဖတ္ထားပါ။ ဆႏြမ္းမကင္းလီွးသလို ျဖတ္လီွးပါ။ ပုံထြက္လွပါတယ္
-ဝက္အူေခ်ာင္း ၄လက္မအရြယ္ ၃ေခ်ာင္း(ပါးပါးလီွး)
-ဝက္သားအသား- ၃၀၀ ဂရမ္(၂၅က်ပ္သား)(ပါးပါးလီွး)
-ၾကက္အသဲ – ၂၀၀ ဂရမ္ ( ၁၃က်ပ္သားခန္႕)
-ပဲပင္ေပါက္ – ၂၅၀ဂရမ္ ( ၁၅က်ပ္သားခန္႕)
– ႂကက္သြန္ျဖဴ – ၆မႊာ
– ၾကက္ဥ – ၈လံုး
– ပဲျပဳတ္ – ၄၀၀ ဂရမ္ (၃၀က်ပ္သားခန္႕)  ပဲျပဳတ္လုပ္နည္းက ဒီမွာၾကည့္ပါ
-ပအုနး္ရည္ ၊ ဓနိရည,္ palm vineger– စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ဇြန္း (ပအုန္းရည္အစား ရွာလကာရည္ထည္႔လို႔ ရပါတယ္)
-ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္) –  ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
-ပဲငံျပာရည္ (အေနာက္) – ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ငရုတ္သီးမႈန္႕- ၂ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဆား – ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ၾကက္သားမွုန္႔ – ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)

058

056
ဝက္သားတုံးေလးမ်ားကိုဂ်င္းနဲနဲ၊ဆားနဲနဲျဖင့္နယ္ျပီးဲ ေရအနဲငယ္ျဖင့္ ျပဳတ္ထားလိုက္ပါတယ္။

ၾကက္အသဲေလးမ်ားကို က်က္ေအာင္ ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ဝက္အူေခ်ာင္းေလးမ်ားကို ေၾကာ္ထားပါ။

ၾကက္ဥမ်ားကိုအဖတ္ေလးမ်ားရေအာင္ေမႊေၾကာ္ထားလိုက္ပါ။
စစခ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴကိုဆီပူတြင္ ထဲ႔ေၾကာ္ျပီး ျပည္ၾကီးငါး ေၾကာ္လိုက္ပါ။

059

၅မိနစ္အၾကာ  မွ ပုဇြန္ထဲ႔ျပီးအက်က္မလြန္ခင္ က်က္ျပီးသား  ဝက္သား၊ အသဲ၊ တို႕ကို ငရုတ္သီးမႈန္႔ထဲေရာေမႊပါ။ ဆား၊
ၾကက္သားမႈန္႕ထဲ႔ပါ။

ေရစိမ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲကို ထဲ႔ေရာပါ။ ျပီးရင္ ပအုန္းရည္၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ အေနာက္တို႕ထဲ႔ျပီး ေရာေမႊပါ။ အနံ႔ေမႊးလာတာေတြ႕ရပါမယ္. ၃ မိနစ္ခန္႕ေမႊျပီးရင္ ပဲပင္ေပါက္၊ ပဲျပဳတ္၊ ဝက္အူေခ်ာင္းေၾကာ္ တို႕ေနာက္ဆုံးထဲ႔ ၂မိနစ္ခန္႕ဆက္ေၾကာ္ကာ ႏွံ႔ျပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ျဖဴးကာ ပူပူေလး ၾကက္သြန္ခ်ဥ္နဲ႔တြဲစားရင္ျဖင့္ အလြန္အရသာရွိေသာ ကတ္ေၾကးကိုက္ေလး ျဖစ္ေနပါမယ္ေနာ္။

062 065

069

Advertisements

9 comments on “ကတ္ေၾကးကိုက္

  1. hello Ei Thet

    Thanks for sending me emails with your new recipe Unfortunately I cannot read it now as it is showing only square blocks It’s OK last month But its playing up recently I’m wondering if you have any suggestions ?

    Thanks again for the previous recipes that you put on yr website

    I have success with Doshay, Tofu, Pae byoke Wishing you and your fly a very happy new Year

    Thu

    • I HV NO IDEA AT ALL MA YAY, I JUST USING MY BLOG AS NORMAL AND OPEN FOR PUBLIC NORMAL TOO. PLS TRY USING WITH OTHER WEB BROWSER 🙂

  2. morning ma ei, I like to know which brand use for noodle? pls show the picture and thanks for sharing.Happy new year!

  3. Happy new year! ma ei, what kind of brand rice noodle? If you have picture please show me.I want to eat KAT KHYAE KIKE .i don’t know which brand is like kat khyae kike. Thanks alot for sharing and always watching your nice blog.

  4. အိသက္ ေလးေရ….ဟင္းသစ္ခ်က္တိုင္းဖတ္ရလို႔ ေက်းဇူးတင္တယ္ေနာ္…..
    အစစ အရာရာ ႀကီးပြားတိုးတက္ ေအာင္ျမင္ပါေစလို႔…

    သတိရလ်ွက္ ..အံတီသန္း

    • ဟုတ္တယ္ အန္တီသန္းေရ သမီးလဲသတိရပါတယ္။ ေနေကာင္းရဲ႔လား ေပးတဲ႔ဆုနဲ႔ျပည္႔ပါေစေနာ္ 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s