ကိုရီးယားပဲေခါက္ဆြဲ


054 - Copy

ပဲေခါက္ဆြဲက က်မတို႕တအိမ္လုံးအသဲစြဲပါပဲ။ အထူးသျဖင့္က်မ မမေလးကအလြန္ၾကိဳက္ပါတယ္။ Moon Bakery korea restaurant ကိုေရာက္ရင္သူကဒါပဲမွာစားေလ့ရွိပါတယ္။ က်မသမီးေလးသူငယ္ခ်င္းေမေမ က ကိုရီးယား မေလးပါ။ ဂ်ီးနာ လို႕ေခၚပါတယ္။ သူကက်မရဲ႔ မာလာဟင္းကိုၾကိဳက္သလို က်မကသူ႕ရဲ႔ပဲေခါက္ဆြဲကို ၾကိဳက္ပါတယ္။ သူအိမ္မွာလုပ္ေကြၽးဖူးသလိုခုလိုက္ခ်က္ၾကည့္တာပါ။ ေနာက္ျပီး ဒီနည္းေလးက ကိုရီးယားမွာေနျပီး ကိုရီးယားအစားအစာ မ်ားကို က်မထက္ပို ကြၽမ္းက်င္မယ္လို႔ ယုံၾကည္ရပါေသာ ေဒၚက်ဴတီေလးဆီက မီွျငမ္းကိုးကားထားပါတယ္ေနာ္။ သူတို႕ကိုရီးယားမွာေတာ့ ေခါက္ဆြဲနဲ႕ စားရင္ က်ားက်န္ေျမာင္ ထမင္းေလး နဲ႕စားရင္ က်ားက်န္ဘတ္ လို႕ေခၚပါတယ္။ ဘာနဲ႕ပဲျဖစ္ျဖစ္ပူပူေလး စားမွစားလို႕ေကာင္းပါတယ္။ တကယ္တန္းက ပဲေခါက္ဆြဲဟာ မူလကတ႐ုတ္အစားအစာတမ်ိဳးျဖစ္ျပီး ေနာက္ပိုင္းကိုရီးယားႏိုင္ငံရဲ့ေရပန္းစားတဲ့ ႐ိုးရာအစားအစာ ျဖစ္လာတာပါတဲ့။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား(၂ပြဲစာ)
-ဝက္ဗိုက္ေခါက္သား(pork belly) ၂၀ဝ ဂရမ္(အတုံးေလးမ်ား တုံးေပးပါ)
-သခြါးဖ႐ံုသီး (courgette =Zucchini)၁လံုး(အတုံးေလးမ်ား)
-အာလူးၾကီးၾကီး ၁လံုး(အတုံးေလးမ်ား)
-ၾကက္သြန္နီ ၁လံုး(အတုံးေလးမ်ား)
-ကိုရီးယား ပဲအႏွစ္ ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ႏွမ္းဆီ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ေျပာင္းေကာ္မႈန္႕၂ဇြန္းေရေဖ်ာ္ျပီး(စားပြဲတင္)
-ဂ်ံုေခါက္ဆြဲ ၂ပြဲစာ
စစခ်င္း ဒယ္ထဲတြင္ ၾကက္သြန္နီ္ ၊ ျဖဴ ႏွင့္ ဝက္ဗိုက္ေခါက္သားအတံုးေလးမ်ားကို ထဲ့ျပီးေၾကာ္ပါ။

046
ဝက္သားက်က္ရင္ အာလူး, သခြါးဖရုံသီးအတုံးေလးမ်ားထဲ႔ကာ ၂မိနစ္ခန္႕ဆက္ ေၾကာ္ပါ။ 047

အိုးထဲမွာပဲ အစာမ်ားကို ေဘးကပ္ျပီး BLACK BEAN အႏွစ္ထဲ႔၁မိနစ္ခန္႕ေၾကာ္ေပးပါ။ျပီးမွအကုန္ေရာေၾကာ္ပါ။

049
ေရအနဲငယ္ ထဲ႔ျပီးအသားမ်ား၊ အသီးမ်ားႏူးပါေစ။ ေနာက္ဆုံး ေျပာင္းေကာ္ရည္ထဲ႔ျပီး အရည္ပ်စ္ေစကာ ႏွမ္းဆီေရာျပီး ေခါက္ဆြဲ ေပၚတြင္၎ ထမင္းေပၚတြင္၎ဆမ္းကာ ပူပူေလးစားသုံးပါ။ ႏွင့္ လတ္လတ္ဆက္ဆက္သခြါးသီးေလးမ်ား ျဖင့္စားရင္အလြန္ေကာင္းပါတယ္။

050 060

Advertisements

2 comments on “ကိုရီးယားပဲေခါက္ဆြဲ

  1. Thank you so……so much Ei Thet cos I like it so much and I wanted to try it.
    It seems really delicious.

    .

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s