ခရစ္စမတ္ပူတင္း


ခရစ္စမတ္ပူတင္းဆိုတဲ႔အတိုင္း ဒါေလးက ခရစ္စမတ္ညစာမွာ မပါမျဖစ္ပါရမဲ႔ ႐ိုးရာအစားတခုပါ။ plum pudding  လို႕လဲေခၚပါတယ္ ။ ခရစ္စမတ္ပူတင္းဟာ dried pulm ကိုအေျခခံတာမို႔ပါကိုပါရပါမယ္။ ခပ္ေႏြးေႏြးစားရပါတယ္။ ဘရန္ဒီေလာင္းျပီး မီးျပျပီး စားရင္ေႏြးေႏြးေလး နဲ႔အနံ႕ပိုသင္းပါတယ္။ ဒီလို ဒီဇင္ဘာ ခရစ္စမတ္လ အမွတ္တရအျဖစ္ ပရိတ္သတ္ကို တင္ျပေပးပါရေစ။

– Dried mixed fruit (date,pearplumpraisin)၃၀၀ ဂရမ္
-shredded suet ၁၀၀ ဂရမ္
-self-raising flour ၅၀ ဂရမ္
-white breadcrumbs ၁၁၀ ဂရမ္
-nutmeg ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-cinnamon ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ပန္းသီးအသားျခစ္ျပီးသား

၄ဇြန္းခန္႕(စားပြဲတင္)
-soft dark brown sugar ၂၂၅ ဂရမ္
-almonds (စိတ္ပိုင္းျပီးသား)၂၅ ဂရမ္
-လိေမၼာ္သီးအခြံ ျခစ္ထားျပီးသား ၃ဇြန္းခန္႕ (စားပြဲတင္)
-ဘရန္ဒီ (သို႔) အၾကမ္းပန္းကန္လုံး ၁လုံးခြဲစာ
-ၾကက္ဥ၂လုံး

ၾကက္ဥ၂လုံးကို ေခါက္ထားပါ။ ၾကက္ဥကလြဲျပီး က်န္တာမ်ားကို ေရာေမႊပါ။ ဒယ္တလုံးထဲကို အကုန္ထဲ႔ျပီး အပူေပးျပီးေမႊေပးပါ။

သၾကားမ်ားအရည္ေပ်ာ္ျပီးစီးလာျပီဆိုရင္ ၾကက္ဥေခါက္ထားတာမ်ားထဲ႔ေမႊပါ။ ၃မိနစ္ခန္႕ဆက္ေမႊ ျပီးရင္ ရပါျပီ၊

ပန္းကန္လုံးတလုံးကိုေထာပတ္သုတ္ျပီး အစာမ်ားသိပ္ထဲ႔လိုက္ပါ။ Foil နဲ႔ခပ္တင္းတင္းေလးပတ္လိုက္ပါ။

 

ျပီးရင္ အိုးထဲေရထဲ႔ကာ အဲဒီအိုးထဲကို ပူတင္းခြက္ေလးထဲ႔ျပီး တနာရီခန္႕ေပါင္းေပးရင္ရပါျပီ။

ပန္းကန္ျပားထဲကို ပန္းကန္လုံးေပၚေမာက္ျပီး ထဲ႔လိုက္ပါ။ စားခါနီးရင္ ပူတင္းကို ဘရန္ဒီ အနဲငယ္ေလာင္းျပီ မီးျခစ္လိုက္ပါ။  မီးေတာက္ျပီးတဲ႔အခါအနံ႔ေမႊးျပီး ပူေႏြးေႏြး ခရစ္စမတ္ပူတင္းေလးရပါျပီ။

 

Advertisements

6 comments on “ခရစ္စမတ္ပူတင္း

  1. တစ္ခါမွမစားဖူးဘူး…အရမ္းေကာင္းမယ္႔ပုံပဲ……လုပ္နည္းေလးအတြက္ေက်းဇူးေနာ္ မအိသက္… 🙂

  2. အဆန္းေလးေနာ္ မစားဖူးေသးလို့ စားၾကည့္ခ်င္လိုက္တာ..Thanks for sharing

  3. အဆန္းေလးပါလားအိသက္ေရ စားျပီးမူးရီရီေလးနဲ႕မိုုက္တယ္ေတာ့ မစုု(chun lay)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s