ပုဇြန္ပန္းငရုတ္ခ်က္
ဒီပုဇြန္ေလးက မေလးဆိုင္တဆိုင္မွာစားခဲ႔ဖူးတာေလးကို ျပန္ခ်က္ထားတာပါ။ ေမႊႊးလဲေမႊးစားလို႕လဲအရမ္းေကာင္းပါတယ္။ မေန႕ကေတာ့သားၾကီးသူငယ္ခ်င္းမေလး မိသားစုနဲ႔ အျပင္သြားလည္ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဒီဟာေလးကိုခ်က္ျဖစ္သြားတာပါ။ ကိုယ္က မေနႏိုင္မထိုင္ႏိုင္အစားအေသာက္တာဝန္ ယူမယ္ေျပာမိထားလို႕။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ကေလးေတြေပ်ာ္ၾက သူတို႕မိဘေတြကလဲမနက္စာ ညစာ ကိုေပ်ာ္ရႊင္စြာအားေပးၾကပါတယ္။ ပင္ပန္းရၾကိဳးနပ္သြားတာေပါ့။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ပုဇြန္စပ္ထုပ္ ၂၅၀ ဂရမ္( ၁၅က်ပ္သားခန္႕)
-ပန္းငရုတ္ပြ ၅၀ ဂရမ္ ( ၅က်ပ္သားခန္႕)
– water chestnut ၁၀၀ ဂရမ္ (၁၀သား)
-ၾကက္သြန္ျမိတ္၂ပင္
– spicy black bean sauce ၂ဇြန္း
-ၾကက္သြန္တလုံး( အစိတ္ေလးမ်ားစိတ္ထား)
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ဥ(ဓားျပား႐ိုက္ထား)
-ဂ်င္း လက္တစစ္(အေခ်ာင္းေလးမ်ားလီွးထား)
-ငရုတ္ေကာင္း ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
ပထမဆုံး ၾကက္သြန္႕မ်ားနဲ႔ဂ်င္းကို ဆီနဲနဲ နဲ႔ေၾကာ္ပါ။ ေမႊးလာျပီး ၾကက္သြန္ႏြမ္းလာရင္ ပန္းငရုတ္မ်ားထဲ႔ျပီးေၾကာ္ပါ။ မီးမ်ားမ်ားနဲ႔ေၾကာ္ပါ။
၂မိနစ္ၾကာေၾကာ္ျပီးရင္ ပုဇြန္ထဲ႔ေၾကာ္ပါ။ ပုဇြန္ပန္းေရာင္ျဖစ္လာရင္ black bean sauce , ၾကက္သားမႈန္႕ကိုထဲ႔ေရာပါ။
ပုဇြန္က်က္ျပီဆိုရင္ မီးပိတ္ျပီး water chestnut ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ တို႕ေရာျပီး ငရုတ္ေကာင္းျဖဴးလိုက္ပါ။
ေမႊးလဲေမႊးစားလို႕လဲေကာင္းမဲ႔ ပုဇြန္ပန္းငရုတ္ပြခ်က္ေလး ရပါျပီ။water chestnut ေလးမ်ားက ခပ္ကြၽတ္ကြၽတ္ေလးစားလို႕ေကာင္းပါတယ္
Danuphyu Daw Saw Yee (London) 
ပုစြန္နဲ႔ ပန္းငရုတ္ခ်က္ဖူးတယ္ .. စားေကာင္းတယ္ေနာ္။ water chestnut ေတာ့ထည့္မခ်က္ဖူးဘူးရယ္။ ေနာက္တစ္ခါထည့္ၾကည့္ဦးမယ္ း)
ပုဇြန္ဆိုတအားၾကိဳက္တာ။အိသက္ခ်က္တဲ ့ပုဇြန္ပင္စိမ္းအုပ္ခဏခဏခ်က္ၿဖစ္တယ္။ food friends မွာတင္ထားေသးတယ္။ဒါလည္းခ်က္စားအံုးမယ္
ပုစြန္နဲ႔ ပန္းငရုပ္ တစ္ခါမွမစားဖူးဘူး။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ဦးမယ္ေနာ္ မမ
yes pls do nyi ma lay, that is so good 🙂
sarr kyi nyi ma lay yay kg tae 🙂
water chestnut ကဘာလဲဟင္ အစ္မ…
Hi sis, thanks for your post. May I know pls what is spicy black bean sauce? I cannot find in singapore. Your curry color is very nice. Is it because of this sauce? Pls help me how to look for this sauce or is there any other substitute for this. Thanks again!!! Have a nice days ahead.