ယုန္ပုံေလးနဲ႔ႏိုင္လြန္ပုဇြန္လုပ္နည္း
ဒီနုိင္လြန္ပုဇြန္ကို မေန႕က သားၾကီးေနမေကာင္းတဲ႔အတြက္ သူၾကိဳက္တဲ႔ အိမ္နားကတရုတ္ဆိုင္မွာေရာင္းသလိုယုန္ပုံေလး လုပ္ေပးလိုက္တာပါ။ Har Gau Dim Sum လုိ႔ေခၚပါတယ္။ အိသက္ရန္ကုန္ ျပန္တုန္းက စိန္ေဂဟာမွာ ဂ်ုံနဲ႔လုပ္တဲ႔အရုပ္ေတြေရာင္းေသာ အဖိုးၾကီးကိုအိမ္မွာေခၚျပီး သင္ဖူးပါတယ္။ ၂လေလာက္ေပါ့။ အရမ္းမကြၽမ္းက်င္ေပမဲ႔ တတ္သေလာက္ျပန္လုပ္ျပီး လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔ တကြ ျပေပးထားပါတယ္။
အျပင္အခြံပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား( ၈ခုစာ)
Wheat Starch – ၃ဇြန္း( ဟင္းခ်က္ဇြန္း)
Topioca Flour – ၁ဇြန္း(ဟင္းခ်က္ဇြန္း)
ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ေရေႏြး – အၾကမ္းပန္းကန္၁လုံးစာ
ဆား- ဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း)
ဌာပနာအစာ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
ပုဇြန္အေသး – ၁၀ေကာင္ခန္႕(ဓားႏုတ္ေပါက္ထား)
ဆား- ဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း)
ၾကက္သားမွုန္႔ – ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
သၾကား – ဇြန္း၀က္(အခ်ိဳဇြန္း)
ဟင္းခ်က္ဝိုင္(သို႔)ရွယ္ရီဝိုင္- ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
နွမ္းဆီ – ဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း)
ေကာ္မုွန္႔ – ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
ၾကက္သြန္ျမိတ္- လက္တစစ္ခန္႕(ဓားႏုတ္ေပါက္ထား)
ခြက္၁ခုထဲတြင္အထက္ပါဌာပနာအစာ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ားေရာေမႊထားပါ။
ပထမဆုံးဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ဆားနဲ႔ ဂ်ုံးမ်ားသမေအာင္ ေရာေမႊလုိက္ပါ။ ျပီးမွ ေရေႏြး ႏွင့္ ဆီထည္႔ကာ တူ(သို႕) သစ္သားဇြန္းျဖင္႔ ႏွံ႔ေအာင္ေမႊေပးပါ။ ဂ်ုံးသားမ်ားေခ်ာမြတ္လာရင္ ၁၅မိနစ္ခန္႕ဖုံးထားပါ။
ျပီးမွ ဂ်ုံးကို လုံးပတ္ အခ်င္း၈ စင္တီ အေနခန္႕ အလ်ား ၆လက္မ အရွည္ ပုံပါအတိုင္း လိွမ့္ပါ။ အလယ္ကတဝက္ ဝက္ပါ။ တပိုင္းစီက တဝက္စီ ဝက္ေသာ နည္းျဖင့္ ေလးပိုင္း စုစုေပါင္း၈ခု အပိုင္းေလးမ်ားပိုင္းပါ။
ျပီးရင္လက္ကို ဆီဆြတ္ကာ အျပားေလးမ်ား အဝိုင္းသ႑န္ျပားပါ။ ဒလွိမ့္တုန္းျဖင္႔ အ၀ုိင္းသဏန္ လိမ္႔ေပးရင္လဲရပါတယ္။ ျပီးမွ အစာကိုအလယ္မွာထားပါ။
ပုံပါအတိုင္း အေပၚကို စုျပီး ဂ်ုံးသားကို ယုန္နားရြက္ျပဳလုပ္ရန္အေနာက္ကိုထုတ္ပါ။ ျပီးမွ အလယ္က ကက္ေၾကးျဖင့္ ညွပ္လိုက္ပါ။
ကိုယ္ထည္ကို အနယ္ငယ္ ပုံ႔ပုံ႔ေလး ျဖစ္ေစရန္ေဖာ္ေပးပါ။မ်က္လုံးအတြက္ မုန္လာဥ ေသးေသးေလးမ်ား ကပ္လိုက္ပါ။ ေပါင္းရန္အဆင္သင့္ပါျပီ။
ေပါင္းအိုးျဖင့္ ၁၅ မိနစ္ခန္႕ေပါင္းလိုက္ျပီး ပူပူေႏြးေႏြး စား ႏိုင္ပါျပီ။
Danuphyu Daw Saw Yee (London) 
ခ်စ္စရာေလးေတြ ၾကိုးစားလုပ္ၾကည့္ဦးမယ္
စုေရ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္ ရွယ္ေကာင္း ကိုယ္ ကို ကိုယ္မို႔ေျပာတာ ဟုတ္ဘူးေနာ္ 😛
How cute is that ! Let me tell you I’m not well too ! 😛
then i need to send you with special service 😛
wheat starch ne wheat flour tu tu be lar hin?
wheat starch is thicker 🙂
taw lite tar ei thet..
kyayy zuu ma 🙂
awesome sis 🙂
you are so smart and good housewife Ma ei.I will try it next time.Thanks for sharing ma ei.
thanks for interesting sis 🙂
AWESOME CREATION NYIMA ❤ I'M GONNA TRY IT ON MY DAYS OFF. LOOKS REALLY APPETIZING AND NICE 🙂 WELL DONE, YOU ARE REALLY A GOOD CHEF, WISH WE COULD BE NEIGHBOURS 🙂
thanks for your comment ma 🙂
Thanks I’ll try it.
THANKS 🙂
အမေရ ..ခ်စ္စရာေလးနဲ႕ စားေကာင္းမဲ့ပံုပဲေနာ္…ႀကိဳးစားလိုက္အံုးမယ္.. နည္းေလးယူသြားပါတယ္ေနာ္..
hote 🙂
ခ်စ္စရာေကာင္းလိုက္တာ…မအိသက္ေရ…ေတာ္မွေတာ္
kham yay! they r cute just like their maker 😛
Wanna eat! look so good
မအိသက္ေရ နည္းေလးယူသြားတယ္။စိတ္္္ခ်မ္းေၿမ ့ပါေစေနာ္။မနက္က်လုပ္ၾကည္ ့အံုးမယ္။
ok nyi ma lay 🙂
ခ်စ္စရာေကာင္းလိုက္တဲ့ ယုန္ေလးေတြ..မစားရက္စရာ
ဒါေပမယ့္ လုပ္စားၾကည့္မယ္ညီမေလး
ေက်းဇူး
🙂
hote ma 🙂
လုပ္နည္း၇ေက်းဇူးတင္တယ္ညီမေ၇….လုပ္စားႀကည့္မယ္ေနာ္…..
hote ma thank you naw 🙂
မအိသက္ရိုး၂ဂ်ံဳနဲ႕လုပ္ရင္ေကာရလား။ အဲဒီလိုအၾကည္ေရာင္ေလးျဖစ္မွာမဟုတ္ဘူးေပါ့ေနာ္။
topioca make this clear colour nyi ma lay 🙂
မမအိသက္ေရ မုုန္႔ေတာ့ျဖစ္တယ္ ဒါေပမယ့္ စားေတာ့ မာေနတယ္ အဲဒါ အဆင္ေျပေအာင္ဘယ္လုုိလုုပ္ရမလဲ ေျပာျပပါရွင့္.
ညီမေရ ေရမ်ားနဲလို႕လား 🙂