ၾကက္အသဲခ်ဥ္စပ္(ေပၚတူဂီ)


 

 

 

လန္ဒန္ျမိဳ႔ကအလြန္ကို လူမ်ိဳးစုံရွိတတ္ပါတယ္။ အစားအေသာက္လဲမ်ိဳးစုံရႏိုင္ပါတယ္။ ကေလးေတြေက်ာင္းအားရက္ ၁ပတ္မွာ အနည္းဆုံး တခါေတာ့အျပင္ထြက္လည္ျဖစ္ပါတယ္။ အိသက္တို႔ မိသားစုကအစားအေသာက္ဆို အသစ္အဆန္းေရာ မသစ္မဆန္းေရာ အကုန္ စိတ္ဝင္စားတတ္တဲ႔ အေလ်ာက္ အဲလိုအျပင္သြားတိုင္း အျပင္မွာစားျဖစ္တဲ႔အခါ စားတဲ႔ဆိုင္ရဲ႔ ကိုယ္အၾကိဳက္ဆုံးဟင္းေတြ စားစရာေတြကို မွတ္သားျပီးျပန္ခ်က္ျပဳတ္ၾကည့္တတ္တဲ႔ အက်င့္ျဖစ္လို႔ေနပါျပီ။   အိသက္ကခ်ဥ္ခ်ဥ္ငံငံစပ္စပ္ေတြဆို အကုန္ၾကိဳက္ပါတယ္။ ဘယ္ေနရာ ဘယ္ဆိုင္မွာစားစား အစပ္ေလးမွ မပါရင္ ခံတြင္းေတြ႕လွတယ္လို႕မထင္တတ္ပါ၊ စားလို႕ေကာင္းတယ္ဆိုရင္ေတာင္ အၾကိဳက္ဆုံးစာရင္းထဲမဝင္ခ်င္ဘူးေပါ့။ ဒီၾကက္အသဲဟင္းေလးက အိသက္ လန္ဒန္စေရာက္ခါစ ေက်ာင္းသားဘဝ 2005 မွာ အခ်ိန္ပိုင္းအလုပ္ဝင္လုပ္ခဲ႔တဲ႔ Nando’s ဆိုတဲ႔ ဆိုင္ေလးက အရသာအတိုင္းခ်က္ထားတာပါ။   အရမ္းၾကိဳက္လို႕ပါ။  မွတ္မွတ္ရရ အဲဒီဆိုင္မွာ အလုပ္ လုပ္တုန္းကရီစရာေလးပါ။ အိသက္အမ်ိဳးသားက(ရည္းစားဘဝ) လဲ အဲဒီမွာ အခ်ိန္ပိုင္း အလုပ္ လုပ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ႔ သမီးရည္းစားဆိုတာ အဲဒီက ဗမာ Staff ေတြကလြဲလို႔ဘယ္သူမွ မသိၾကပါဘူး။ သူတို႕ကရည္းစားဆိုအလုပ္အတူေပး မလုပ္ပါ။ အဲဒီေတာ့ သူကအကိုေပါ့ေလ။ အဲဒီမွာအလုပ္အတူ လုပ္တဲ ႔ႏိုင္ငံျခားသား ၂ေယာက္က ကိုယ္႔ကို ၾကိဳက္ၾကေလေတာ့ ကိုထက္ကို ႏွမေပးေယာက္ဖၾကီးမ်ား ျဖစ္လာမလားရယ္လို႕ သူလုပ္ရမဲ႔အလုပ္ေတြ ေရွ႕က ကူကူလုပ္ေပးၾကပါတယ္။ သူကလဲ အရွုံးထဲကအျမတ္ဆိုျပီး နာနာေလးဖိခိုင္းပလိုက္ပါတယ္တဲ႔။ အိမ္အျပန္ Bus ေပၚေရာက္မွ ၂ ေယာက္သား လက္ကေလးကိုင္ျပီး  ရီရတဲ႔အျဖစ္ေလးေတြပါ။ ခုအဲဒီ ၾကက္အသဲဟင္းေလးခ်က္ပါမယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား(လူ၅ေယာက္စာ)

-ၾကက္အသဲ ၅၀၀ ဂရမ္( ၃၀ က်ပ္သား)
-သံလြင္ဆီ ၂ဇြန္းခဲြ (ဟင္းခ်က္ဇြန္း)
– Malt Vinegar၂ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-ငရုတ္သီးအခ်ဥ္ေဖာက္ျပီးသား ၃ေတာင္႔ ( ႐ိုး႐ိုးလဲသုံးလို႕ရပါတယ္)
– အေရာင္တင္မႈန္႕၂ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဆႏြမ္း ဇြန္းဝက္( အခ်ိဳဇြန္း)
-ငရုတ္သီးမႈန္႕၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဆားနဲနဲ ၊ ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း( စားပြဲတင္)
-ၾကက္သြန္နီ၁လုံး
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅မြာ

ညက္ေအာင္ေထာင္းထားျပီးသား ၾကက္သြန္မ်ားကိုအေရာင္တင္မႈန္႕၂ဇြန္း၊ ဆႏြမ္းဇြန္းဝက္ တို႕ေရာျပီးသံလြင္ဆီျဖင့္ ေရႊဝါေရာင္သန္းသည္အထိအပူေပးပါ။ ျပီး မွ ငရုတ္သီးမႈန္႕မ်ားထဲ႔ပါ။

  

 

ငရုတ္သီးလဲက်က္ျပီဆိုရင္သန္႕စင္ျပီးသားၾကက္အသဲမ်ားကိုထဲ႔လုံးပါ။ တခ်ိန္တည္းမွာပဲ Malt Vinegar ၊ ဆားနဲနဲ ၊ ၾကက္သားမႈန္႕တို႕ထဲ႔ပါ။

အသဲေလးမ်ားအေရာင္ေျပာင္းျပီဆိုရင္ ေရအနဲငယ္ထဲ႔ျပီးအုပ္ထားပါ။ ဆီျပန္ျပီဆိုရင္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါျပီ။

Nann Bread ၊ သံလြင္သီးေလးမ်ားျဖင့္တြဲဖက္စားႏိုင္သလို ျမန္မာပီပီ ထမင္းပူပူျဖင့္တြဲစားခ်င္ရင္လဲ ဟင္းေကာင္းတခြက္ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။

Advertisements

7 comments on “ၾကက္အသဲခ်ဥ္စပ္(ေပၚတူဂီ)

  1. အမအိသက္ေရ Nandoမွာ အဒိဟင္းကို နာမည္ဘလိုေပးထားလဲသိခ်င္ပါတယ္
    ေလာေလာဆယ္ခ်က္စားဖို႕အဆင္မေျပေသးလို႕ အိမ္နားကေမာမွာလဲ Nando ဆိုင္ရွိလို႕ပါ

  2. အမတုိ႔ မိသားစုNando ဆုိ အ၇မ္းႀကဳိက္တာ..ခနခနလဲ စားၿဖစ္တယ္..ဒါေလးရွိမွန္းမသိဘူး အိသက္ေ၇..ခုေတာ႔ ကုိယ္တုိင္လုပ္စားလုိ႔၇ၿပီ..ေက်းဇူးေနာ္…

    • အမၾကိဳက္မွန္းသိလို႕ Tag လုပ္လိုက္တာျပန္ျဖဳတ္လိုက္ေနာ္ 🙂

  3. အမ အိသက္..ဒီေန့လည္း ပုဇြန္ငါးဆုပ္လံုးေလး လုပ္စားၿဖစ္တယ္၊ အရမ္းၾကိဳက္ၿပီး လုပ္လို့မၿဖစ္ပဲ ပ်က္ပ်က္သြားလို ဆက္မၾကိဳးစားၿဖစ္ေတာ့တာ..ခုမွပဲ အမအိသက္ေက်းဇူးနဲ့ စားရေတာ့တယ္၊ ၿပီးေတာ့ေလ အသိတာေလးေမးခ်င္ေသးတယ္…ဟို..ဗလေခ်ာင္ေၾကာ္ နဲ့ ငပိေၾကာ္ နဲ့ ပုဇြန္ေၿခာက္ေၾကာ္ ဆိုတာ အတူတူပဲလားအမ…အဲ့ဒါေလးလဲ ကြဲကြဲၿပားၿပားေလး သိခ်င္လို့..ေက်းဇူပါ အမရယ္…(အေမအိမ္မွာေနတံုးက ဘာမွမစား၊မၾကိဳက္ခဲ့တာေတြ ခုမွ အကုန္ၾကိဳက္ၿပီေလ..ဟိဟိ…)

    • ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္နဲ႔ ပုဇြန္ေျခာက္ေၾကာ္က ခပ္ဆင္ဆင္ပဲ၊ ငပိေၾကာ္က ေတာ့မတူဘူး။ လုပ္စားၾကည့္တာအဆင္ေျပတယ္ဆိုလို႕ဝမ္းသာတယ္ေနာ္ညီမေလး 🙂

  4. အစ္မ Nando’s side dish ထဲက macho peas လုပ္နည္းေလးသိရင္ share ေပးပါအုန္း။ အရမ္းၾကိဳက္လို႕ သြားတိုင္း မွာစားေနၾက။

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s