ပုဇြန္Udonေခါက္ဆြဲေၾကာ္
ဒီေခါက္ဆြဲေလးက မ်ားေသာအားျဖင့္ ဒီကကိုရီးယားဆိုင္၊ ဂ်ပန္ဆိုင္ေတြမွာအသုံးမ်ားတာေတြ႔ရတတ္ပါတယ္။ နန္းၾကီးတို႔ နန္းလတ္တို႕ နဲ႔တူပါတယ္။ ဒါေလးကေတာ့ အိသက္ဆီက မဂၤလာေဆာင္ အတြက္ေအာ္ဒါမွာ တဲ႔အတြက္ေၾကာ္ေပးထားတဲ႔ပုံစံေလးပါ။ နဲနဲေလးေတာ့အစပ္အရသာေလးကို ထဲ႔ေပးထားပါတယ္။
ၾကည့္ရေအာင္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား(၂ပြဲစာ)
-Udon noodle၃၀၀ ဂရမ္( ၁၅က်ပ္သား)
– chest nut မိႈ ၃ခု
– needleမိႈ ၅၀ ဂရမ္ (၃က်ပ္သား)
-ငရုတ္ပြသီး ၅၀ ဂရမ္(၃က်ပ္သား)
– Spinach ေဒါက္ခြလက္တဆုပ္(or) အရြက္တမ်ိဳးမ်ိဳး
-ပဲပင္ေပါက္ လက္တဆုပ္စာ
-ငရုတ္ခ်ိဳနီ၁ေတာင္႔(အစပ္ေပါ႔ပါတယ္)
-မုန္လာဥနီ၁ဥ
-ၾကက္သြန္ျမိတ္၁ေခ်ာင္း
-ၾကက္သြန္နီ၁လုံး၊ အျဖဴ ၂မႊာ
-ဂ်င္းလက္၁စစ္
-ၾကက္သားမႈန္႕၂ဇြန္း၊ ဆားနဲနဲ
-ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္)
ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္နီေတာင္႔, chestnut မိႈ ကိုပါးပါးလီွးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။ မုန္လာဥနီ၊ ဂ်င္းကိုအေခ်ာင္းေလးမ်ားလီွးထားပါ။ ငရုတ္ပြကိုပါးပါးလီွးထားပါ။
Fresh noodle ျဖစ္လို႕ ေရေႏြးေဖ်ာစရာမလိုပါ။
ဒယ္ေပၚတြင္ဆီ၁ဇြန္းခန္႕ထဲ႔ကာ ဂ်င္းေခ်ာင္းအနဲငယ္ ကိုပုဇြန္နဲ႔ေရာလိွမ့္ကာဖယ္ထားပါ။
ျပီ:မွ ၾကက္သြန္နီ၊ ျဖဴကို ဂ်င္းထဲ႔ျပီး ဆီပါးပါးနဲ႔ေၾကာ္ပါ။ အနံ႕ေမႊးလာျပီး ၾကက္သြန္က်က္ျပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ပဲပင္ေပါက္မွ လြဲ၍ က်န္ေသာ အသီးအႏွံမ်ားထဲ႔ေၾကာ္ပါ။
၅ မိနစ္ခန္႕ေၾကာ္ျပီးရင္ ေခါက္ဆြဲထဲ႔လုံးပါ။ ေခါက္ဆြဲႏူးဖို႔လိုရင္ ေရအနဲငယ္ေတာက္ျပီးေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သားမႈန္႕၂ဇြန္း၊ ဆားနဲနဲ ၊ ပဲငံျပာရည္တို႕ထဲ႔ပါ။ ျပီးမွ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္, ေၾကာ္ျပီးသားပုဇြန္ေလးမ်ားထဲ႔ပါ။ ခ႐ူဆီတဇြန္း ေနာက္ဆုံးမွထဲ႔ ေမႊေၾကာ္ျပီရင္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေမႊးေမႊး အရသာရွိရွိေလးရပါျပီ။
ႀကဳိက္တယ္ မ ေရ …
Thank you cho yay 🙂
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။အဆင္ေျပယင္dim sum လုပ္ပံုတင္ေပးပါအံုး။
bro , i already post the dim sum. i mean one of them 🙂
ma eithet cook tat every dishes ko like tal 🙂
i am so happy of your comment. thank you so so much 🙂
အိသက္ေ၇ေခါက္ဆြဲဆိုတအားၾကိဳက္တာ။လုပ္စားအံုးမယ္
ေက်းဇူးအရမ္းတင္ပါတယ္ေနာ္ 🙂
Thank you Nyima
welcome ma 🙂
ေၾကာ္စားမယ္ညီမေလးေရ..ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ဆိုဘယ္လုိပဲေၾကာ္ေၾကာ္ ေကာင္းတယ္ေနာ္..
🙂
hote 🙂