အေမခ်က္ ေပးေနက် ေဂြးသီးငပိခ်က္ကိုအရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္။ လန္ဒန္မွာေဂြးသီးျမင္တာနဲ႔ ခ်က္ခ်င္းခ်က္စားမယ္ဆိုျပီး ျဖစ္ရတဲ႔ဟင္းပါ။ ဝမ္းသာစြာနဲ႔ခ်က္လိုက္တာ မေထာင္းခင္ ဓာတ္ပုံ႐ိုက္လိုက္ဖို႕ေမ့သြားပါတယ္။ အဲဒါနဲ႔ Facebook ထဲကအမတေယာက္ မသီတာသြင္ ဓာတ္ပုံ ဆီကေဂြးသီးအလုံးလိုက္ပုံေလးေတြ႐ိုက္ထားတဲ႔ပုံကိုခြင္႔ေတာင္းျပီး တင္ထားပါတယ္။ ၾကည္ၾကည္ျဖဴျဖဴ သုံးခြင့္ေပးေသာအမ မသီတာသြင္ ကိုေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ေဂြးသီးႏုႏု (၇-၈လုံးခန္႕) English name – hog plum or Ambarella
-ၾကက္သြန္ျဖဴ၂ျမြာ၊ၾကက္သြန္နီ ၁လုံး
-ငရုတ္သီးစိမ္း(၆ေတာင္႔)
-ငရုတ္သီးျခမ္းခြဲ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ပုစြန္ေျခာက္ (လက္တဆုပ္စာ)
-ငါးပိစိမ္းစား (စားပြဲတင္၂ဇြန္းခန္႕)
-ဆား၊ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-နႏြင္းမႈန္႕နဲနဲ
-အေရာင္တင္မႈန္႕၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
ေဂြးသီးကုိ ေရေဆးျပီး ေလးစိတ္စိတ္ေပးပါ။ ႏုတဲ႔အတြက္အခြံမခြါပဲ ေဂြးသီးေတြကုိ ငရုတ္ဆုံတြင္ ေထာင္းပါ။
ဒါကမသီတာသြင္ရဲ႔ပုံေလးပါ
ပုစြန္ေျခာက္ေထာင္းေပးထားပါ။ ငါးပိကုိေရေႏြးၾကမ္းတလုံးစာေရထဲ႔ ေဖ်ာ္ထားေပးပါ။
အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဆီပူလာရင္ ပါးပါးလီွးျကက္သြန္နီမ်ား၊ျဖဴမ်ားကုိ နႏြန္း၊ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ၾကက္သြန္ကြၽတ္လာရင္ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ေတြကုိထည့္ျပီး ဆက္ေမႊပါ။
ပုစြန္ေျခာက္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ငရုတ္သီးျခမ္းခြဲထဲ႔ ေထာင္းထားတဲ့ ေဂြးသီးေတြကို ထည့္ျပီး အားလံုးေမႊေပးပါ။
ႏွံ႔ေအာင္ေမႊျပီးရင္ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ငါးပိအရည္ကုိ႕ထည့္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ထည့္ျပီး ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ေလးေတြကိုညႇပ္၍ေသာ္၎ အေတာင္႔လိုက္ေသာ္၎ထဲ႔ကာအဖံုးအုပ္ျပီး ဆက္တည္ေပးထားပါ။
၂မိနစ္ခန္႕အုပ္ျပီးရင္ အရသာျမည္းျပီးဖိုေပၚကခ်လို႕ရပါျပီ။
ဒီpost ေလးကိုဖတ္ၾကေသာ အိသက္ကိုခ်စ္သူ၊ မုန္းသူ မည္သူမဆိုျပဳံးေပ်ာ္ရႊင္စြာ ဟင္းခ်က္ႏိုင္ၾကပါေစ။
ညီမ အိသက္ကိုခ်စ္တဲ့သူအျဖစ္ ခ်က္စားပါအံုးမယ္ 🙂
thank you naw 🙂 love you too sis 🙂
ဒီေလာက္သေဘာေကာင္းျပီး ဟင္းခ်က္နည္းေတြမွ်ေ၀ေပးနဲ႔ အိသက္ကိုမုန္းတဲ့သူေရာရွိေသးလို႔လားဟင္
လူတိုင္းမွာရွိႏိုင္ပါတယ္ေႏြေရ
🙂
ဟင္းေတြေ၇ာ လူေ၇ာ ခ်စ္စ၇ာ ေကာင္းတယ္။ အျမဲအားေပးေနတယ္။
ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္ 🙂
i like it very mush.yours cooking is always good. i knew it.
thank you so so much 🙂
hello.. Sis.. Could you please tell me where can i buy hog plum? Indian shops or Thai shops?
sri lankha shop 🙂
thank you sis..can u pls specify the address? i cant wait to cook..thts why..;) sorry to bother you.
tooting market 🙂
Thank you very much sis.. 🙂
အိမ္မွာေတာ့ ေဂြးသီးကို ထမင္းအိုးနွပ္တဲ့အခ်ိန္ထည့္လိုက္တယ္ ေပ်ာ့သြားေတာ့ မေထာင္းဘဲ လံုးခ်က္ပါတယ္… ေနာက္တစ္မ်ိဳးေပါ့ေနာ္. ..
🙂
အမေရ.. ခ်က္ထားတာျကည္႔ျပီး စားခ်င္စိတ္ေတြထိန္းမရေတာ႔ဖူး . အမ ခ်က္နည္းေလးျကည္႔ျပီး ခ်က္စားျကည္႔ဦးမယ္.. 🙂
de lout sate htar kaung tae ‘ei thet’ ko mone tae thu htat chit tae thu twe po myar hmar par ‘ei thet’ yae………
with love
Chaw
thank you ma chaw yay
🙂
i like it very much ‘ei thet’ yae, thank you naw, btw, de lout sate htar kaung tae ‘ei thet’ hmar mone thu htat chit tae thu twe po myar hmar par……….