ဒန္သလြန္သီးငါးေခါင္းခ်ဥ္ရည္ကိုအိမ္မွာ ခဏခဏခ်က္စားျဖစ္တယ္။ ဒန္သလြန္သီးက ေသြးတိုးလဲက်ေစပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာေတာ့ ငါးရံ႔ေခါင္းနဲ႔ခ်က္တာေတြ႕ရတတ္ပါတယ္။ ဒီမွာေတာ့ ငါးရံ့ကမလြယ္ပါဘူး။ ေနာက္တခ်က္က အိသက္က ငါးရံ့မင္းပရိတ္လဲ ရြတ္တတ္ေတာ့ ငါးရံ႔မစားပါဘူး။ ခေလးေတြအတြက္ အိမ္မွာေၾကာ္ေပးတတ္တဲ႔ ငါးၾကင္းေခါင္းေလးနဲ႔ခ်က္ပါတယ္။ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္တာ မခက္ပါဘူးေနာ္။ အိသက္အလႉလုပ္လို႔ ငါးေခါင္းဟင္းခ်က္ရင္ ဘယ္လိုမညီွေအာင္ ခ်က္တာလဲလို႔ခဏခဏေမးတတ္ၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ဒီ post ေလးကိုတင္ေပးလိုက္ပါတယ္။ မခက္ပါဘူးေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား(၅ပြဲစာ)
-ဒန္သလြန္သီးလတ္လတ္၃ ေခ်ာင္း
-ခရမ္းခ်ဥ္သီး၂လုံး
-မက်ည္းမွည္႔ေရေဖ်ာ္ လိုသေလာက္
-ငံျပာရည္၂ဇြန္း
-ဆားနဲနဲ၊ ၾကက္သားမႈန္႕၃ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ေရ၂လီတာ
-ၾကက္သြန္နီ၁ျခမ္း၊ ျဖဴ ၃မႊာ
-ဆႏြမ္း၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဂ်င္း ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ငါးေခါင္း
-နံနံပင္
ဒန္သလြန္သီး ေလးမ်ားကိုအခြံျခစ္ကာအေနေတာ္ လီွးျဖတ္ထားပါ။
ငါးေခါင္းေလးမ်ားကို ဆႏြမ္း၊ ဆား၊ ဂ်င္းတို႔ျဖင့္နယ္ထားကာ ဆီပူတြင္ ေရႊဝါေရာင္သန္းသည္ထိေၾကာ္ထားကာဆယ္ထားပါ။
ဆီပူတြင္ ၾကက္သြန္မ်ားထဲ႔ ေၾကာ္ကာ ၾကက္သြန္ႏြမ္းရင္ ဒန္သလြန္သီးထဲ႔ ၃မိနစ္ခန္႕လုံးပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ထပ္ထဲ႔ျပီး လုံးပါ။
ေရထဲ႔ကာ မက်ည္းရည္၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန္႕မ်ားခပ္ပါ။ ပြက္လာတဲ႔အခါ ငါးေခါင္းေၾကာ္ ထားတာမ်ားေရာပါ။
ေရအနဲငယ္ထပ္ထဲ႔ျပီး ပြက္တဲ႔အခါ ဒန္သလြန္သီးလဲႏူးျပီဆိုရင္အရသာအေပါ့အငံျမည္းကာနံနံပင္အုပ္ျပီး သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။
thank u for the cooking tips u sent to me. 🙂 I haven cook this very long too. Thanks.
hote kae mummy thida 🙂
ညီမေလးေရ..
ဒန္႔ဒလြန္သီးကို အစ္မတို႔ကခ်စ္စနိုးနဲ႔ သစ္တံုးလို႔ေခၚတယ္..
သစ္တံုးခ်ဥ္ေရဟင္းကို အစ္မအမိ်ဳးသားကအရမ္းႀကိဳက္တာ..
ညီမေလးေျပာသလို ခ်က္ေကြ်းလိုက္မယ္ေနာ္…
ေက်းဇူးညီမေလးေရ
🙂
hote enjoy ma yay :))