ဝက္ခ်ိဳေပါင္း(ဗမာနည္း)


ဝက္ခ်ိဳေပါင္း(ဗမာနည္း)

ဒီနည္းေလးက အိသက္မမေလးရဲ႕ နည္းေလးပါ။ သူ ခ်က္တိုင္းအလြန္စားေကာင္းပါတယ္။ ႏူးအိေနတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးေတြက ခ်ိဳလြန္းလို႔ သူခ်က္တိုင္းအမ်ားၾကီးထဲ႔ပါမမေလးရယ္လို႔ ေျပာရတယ္။ အဲဒီ ဝက္ခ်ိဳေပါင္းေလးရဲ႔ ထူးျခားခ်က္က ဒီၾကက္သြန္ျဖဴေလးပါ။ က်န္တာက အေမေပါင္းသလို ဗမာနည္း႐ိုး႐ိုးေလးပါ။

045

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၄ပြဲစာ)

-ဝက္သား၃ထပ္သား ၁ကီလို

-ပဲငံျပာရည္အေနာက္၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)

-တရုတ္မဆလာ ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)

-သၾကား၃ဇြန္း(စားပြဲတင္)

-ရွာလကာရည္၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)

-ဂ်င္း၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)

-ၾကက္သားမႈန္႕၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)

-ၾကက္သြန္နီ၂လုံး၊ ျဖဴ၃မႊာ( ေထာင္းထားပါ)

-ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥ ၂၀ခန္႕( ဥလုံးေလးမ်ားအတိုင္း)

ဝက္သား၃ထပ္သားမ်ားကို ေရစင္စင္ ေဆးျပီးပဲငံျပာရည္အေနာက္၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)၊ တရုတ္မဆလာ ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)၊ ရွာလကာရည္၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)၊ ဂ်င္း၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)၊ၾကက္သားမႈန္႕၂ဇြန္း(စားပြဲတင္) တို႔ျဖင့္နယ္ထားပါ။ ၁နာရီခန္႕ႏွပ္ထားပါ။

အိုးထဲတြင္ နယ္ထားေသာ ဝက္သားမ်ားထဲ႔ျပီး သၾကားမ်ားထဲ႔ျပီးအပူေပးရင္ လိွမ့္ေပးပါ။ဆီလုံးဝ ထဲ႔စရာမလိုပါ။ ဝက္ဆီက သူ႕ဘာသာထြက္လာပါတယ္ေနာ္.

သၾကားမ်ားအေရေပ်ာ္ျပီး ဝက္သားမ်ားနီရဲလာသည္အထိ လိွမ့္ေပးပါ။

နီရဲလာျပီဆိုရင္ၾကက္သြန္ေထာင္းထားတာမ်ားထဲ႔ျပီး၂မိနစ္ခန္႕လုံးျပီး ေရကိုဝက္သားနဲ႔အညီထဲ႔ျပီး တည္ထားပါ။

    

ဝက္သားအေခါက္ႏူးအိလာျပီ ဆိုရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴဥေလမ်ားထဲ႔ကာ ၃မိနစ္ခန္႕အဖုံးအုပ္ဆက္တည္ထားပါ။

ဒီထပ္ၾကာၾကာထားရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴေပ်ာသြားမွာစိုးလို႔ပါ။ သူ႕အပူအတိုင္း မီးပိတ္ျပီးထားလိုက္ပါ။ ခုဆိုရင္အလုံးလိုက္ေလး ႏူးအိေနေသာၾကက္သြန္ျဖဴေလးမ်ား မြမ္းမံထားေသာဝက္ခ်ိဳေပါင္းအိအိေလးရပါျပီ။

Advertisements

18 comments on “ဝက္ခ်ိဳေပါင္း(ဗမာနည္း)

  1. ခ်က္စားႀကည့္မယ္….ေက်းဇူး အစ္မအိသက္ေရ..

  2. မနက္ေစာႀကီး ..ဗုိက္ေတာင္ဆာလာၿပီ မမအိ ေရ … လုပ္စားၾကည့္မယ္ဗ်ဳိး

  3. မေရ.. ဆီထည့္ဖို႕မလိုဘူးေပါ့ေနာ္… 🙂

    • ေအး ညီမေရ မ ေရးဖို႔ေမ့သြားတာ ။ ဆီလုံးဝ ထဲ႔စရာမလိုပါ။ ဝက္ဆီက သူ႕ဘာသာထြက္လာပါတယ္ေနာ္ 🙂

  4. It looks fabulous and I’m sure the taste will be great as well. Will try this weekends, thanks Ei Thet.

  5. ညီမေလးေရ..
    အစ္မလည္းၾကက္သြန္ျဖဴေလးေတြနဲ႔ေတာ့ ခ်က္စားျဖစ္တယ္..
    အခုညီမေလးေျပာသလို ျမန္မာနည္းေလးနဲ႔ခ်က္စားမယ္..
    ညီမေလးေရ..အစ္မအမိ်ဳးသားက ဖြားေစာဆိုင္က ဝက္ပုန္းရည္ကိုအရမ္းႀကိဳက္တာ..
    ဒီမွာပုန္းရည္ႀကီးကမရနုိင္ေတာ့ ဝက္အခ်ိဳေလးနဲ႔ပဲေျဖသိမ့္ေနရတာ..
    ေက်းဇူးညီမေလး
    🙂

  6. အိသက္ေထာင္းတာတာ ၾကက္သြန္အျဖဴလားအနီလား

  7. ညီမေလးေရ..ဘူေဖးေၾကြးမယ္..အေယာက္၁၅၀စာဆိုရင္ေရာ..ဘယ္ေလာက္ခ်က္ရမလဲဟင္.အားရင္ေျဖေပးပါအုန္း..ကုသိုလ္ပါေအာင္လို႔ေနာ္..ညီမေလး..(ေက်းေက်းပါ)

    • depand on how you will serve them. will you serve with other dishes? if it is, (if it is me) i will cook 20 kg of pork belly. if you will serve with only 2-3 kinds of other dishes , you should cook more kg. cos it is buffet. (bear in mind they will take as much as they want even they dont eat later from their plates ) 🙂

  8. ခ်လိုက္အံုးမယ္ အမေရ …. ကိုယ့္ဟာကိုလုပ္တာ နည္းမက်ေတာ့ မရဘူး .. ကြ်န္ေတာ္ကလည္း ဟင္းမခ်က္တတ္ေတာ့ ပိုဆိုးတယ္ … 🙂

  9. အစ္မရဲ့ ဝက္ခ်ဳိေပါင္းဟင္းနည္းေလးအတိုင္းခ်က္တာ အိမ္မွာမ်က္ႏွာရလို့ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္အစ္မ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s