ၾကာဇံခ်က္၊ ေရွာက္သီးသုတ္ ဒါေလးက ျပီးခဲ႔တဲ႔စေနေန႕က လုပ္စားတဲ႔ၾကာဇံခ်က္ေလးပါ။ ကုလားေစ်းမွာရလာတဲ႔ ေရွာက္သီးအေသး၃လုံးကလဲ ရွိေနေတာ့ အေတာ္ပဲျဖစ္သြားပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား(လူ၇ေယာက္စာ)
-ၾကာဇံ၁ထုပ္
-ၾကက္တေကာင္
-ၾကက္အသား၂၀၀ ဂရမ္
-ပဲေျခာက္
-ပန္းေျခာက္
-မိႈေျခာက္
-ငုံးဥျပဳတ္
-ငါးဖယ္
-ငံျပာရည္၃ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၄ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ၾကက္သြန္နီ၁လုံး၊ ျဖဴ ၄မႊာ
-ဆႏြမ္းနဲနဲ၊ အေရာင္တင္၁ဇြန္းခြဲ
ၾကာဇံ၊ ပဲေျခာက္ ၊ပန္းေျခာက္၊ မိႈေျခာက္တို႔ကိုေရစိမ္ထားပါ။
ၾကက္သားကိုအတုံးေလးမ်ားတုံးထားပါ။ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၂ဇြန္းတို႔နယ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ကို ဆႏြမ္း၊ အေရာင္တင္မႈန္႕တို႔ကို ဆီသတ္ကာ ၾကက္သားထဲ႔လုံးပါ။
ၾကက္သားက်က္လို႔ဆီျပန္ျပီဆိုရင္ ေရ၂လီတာခန္႕ထဲ႔ျပီးပြက္ပါေစ။ ပြက္လာရင္ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၂ဇြန္း၊ ငံျပာရည္၃ဇြန္းတို႔ထဲ႔ပါ။ ျပီးရင္ ready made ငါးဖယ္ ထဲ႔ပါတယ္။
ေရစိမ္ထားေသာပဲေျခာက္ ၊ပန္းေျခာက္၊ မိႈေျခာက္ တို႔ထဲ႔ပါ။ေနာက္ဆုံးမွၾကာဇံထဲ႔ျပီး ျပဳတ္ျပီးသားငုံးဥေလးမ်ားလဲ ထဲ႔လို႔ရပါျပီ။ အေပါ့အငံျမည္းကာ အေနေတာ္ဆိုရင္စားရန္အဆင္သင္႔ျဖစ္ပါျပီ။
ေရွာက္သီးသုတ္
-ေရွာက္သီး၃လုံး( ေသးေသး)
-ၾကက္သြန္နီ၁လုံး
-ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ငပိ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း၂ဇြန္း
-ငံျပာေရ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ငရုတ္သီးမႈန္႕၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
ေရွာက္သီးဖတ္ေလးမ်ား ႏြင္ထားကာ ၾကက္သြန္ပါးပါးလီွးျပီး အထက္ပါမ်ားနဲ႔ေရာသုတ္လိုက္ရင္ ခ်ဥ္ငံစပ္ ေရွာက္သီးသုတ္ ၾကာဇံဟင္းခါးနဲ႔တြဲစားရန္အဆင္သင့္ျဖစ္ပါျပီ။
ျပင္ဆင္တည္ခင္းရန္
မုန္႕ပန္းကန္တြင္ ၾကာဇံခ်က္ထဲ႔ျပီးအေပၚယံမွ ပါးပါးလီွးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ နံနံပင္၊ သံပရာရည္၊ ငရုတ္သီးေလွာ္မႈန္႕၊ ငံျပာရည္တို႔ျဖင့္မြမ္းမံကာ ခ်ဥ္ငံစပ္ ေရွာက္သီးသုတ္ျဖင့္စားရင္အလြန္ေကာင္းပါတယ္။
Danuphyu Daw Saw Yee (London) 
အရမ္းႀကိဳက္ေသာ အစားအစာပါ…ႀကက္ဆံဟင္းခါး + ေရွာက္သီးသုပ္
🙂
မေရ… ဇာျခည္ ရွမ္းေခါက္ဆြဲေရေဖ်ာ္ေလးေတာင္ လုပ္မစားရေသးဘူး။။ ေနာက္တမ်ိဳးက သြားေရက်ရျပန္ပီ။ ခုဆို ညဖက္အမ ဘေလာ႔ခ္ကိုၾကည္႔လိုက္ မနက္ရံုးေရာက္လို႔ကြန္ပ်ဴတာဖြင္႔ပီးတာနဲ႔ ဝင္ၾကည္႔လိုက္နဲ႔ျဖစ္ေနပီ။ ဟင္းအသစ္မေတြ႔ရရင္ ရင္ထဲမွာ ဟာသြားသလိုပဲ။ ေနာက္မွ ျပန္ေတြးၾကည္႔မိတယ္ အင္းေပါ႔ေလ ညကမွခ်က္ထားတာ မနက္အေစာၾကီးေတာ႔ ဘယ္အသစ္ခ်က္ပါ႔မလဲလို႔..:D..ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ ျမန္မာအစားအေသာက္ေလးေတြ လြမ္းလို႔ရတယ္ေလ။ စိတ္ကူးရတဲ႔ အခါ လြယ္လြယ္ကူကူ အညြန္းေလး ၾကည္႔ပီး ခ်က္လို႔လဲရတယ္။ မအိသက္တို႔ မိသားစု ေပ်ာ္၇ႊင္ခ်မ္းေျမ႔ပါေစ။
ဇာျခည္ေလး မခ်က္ျဖစ္တယ္ ဟင္းေတြအမ်ားၾကီးတင္စရာအေကြၽးေတြရွိတယ္။ မ ဒီရက္ပိုင္းအရမ္းအလုပ္မ်ားေနလို႔ပါ။ ၾကိဳးစားျပီးတင္ေပးမယ္ေနာ္ 🙂
မမအိသက္…
ၾကာဇံဟင္းခါနဲ႔ ေရွာက္သီးသုပ္စားသြားပါတယ္… အရမ္းႀကိဳက္တယ္… ေက်းဇူးပါ… အညာေဒသေတြမွာ ေတြ႔ရတတ္တဲ့ ႏြားႏို႔ယို လုပ္နည္းေလးသိရင္ေျပာျပပါေနာ္… ျမင့္ျမင့္ခင္မွာေရာင္းတဲ့ဟာ မဟုတ္ဘူးေနာ္… ေတာသည္ေလးေတြဆီမွာေတြ႕ရတတ္တယ္ေလ… အဲဒါမ်ိဳးေလးပါ… ေက်းဇူးပါ
မီမီ
ညီမေရ..ဘုန္းဘုန္းကပ္ဘို႔..ခုဘဲသြားခ်က္လိုက္မ.ယ္ေနာ္
ဟုတ္ကဲ႔ အိသက္ကို ကုသိုသ္ရေအာင္ေျပာျပေပးလို႕ေက်းဇူးပါအမေရ အရမ္းဝမ္းသာပါတယ္ 🙂
ဟုတ္ကဲ႔ အိသက္ကို ကုသိုသ္ရေအာင္ေျပာျပေပးလို႕ေက်းဇူးပါအမေရ အရမ္းဝမ္းသာပါတယ္ 🙂
ဘုန္းဘုန္းကလည္းၾကိဳက္တယ္ညီမေရ..တအိမ္သားလံုးလဲ..အားေပးၾကတာ..ရွဳးရွဲနဲ႔
Hi a ma, thanks for the revipes. I m new to cooking Burmese food. What is shout thee in English. I don’t see it here (Australia). Thanks a lot naw ma