မုန္႔ဦးေႏွာက္
ဗမာမုန္႕ေတြထဲက အၾကိဳက္ဆုံးမုန္႕လို႔ေျပာလို႔ရပါတယ္။ ငယ္ငယ္က လမ္းထဲမွာလာေရာင္းတဲ႔အသယ္ေတြထဲမွာ မုန္႔ဦးေႏွာက္သယ္လာရင္ အေမ႔ကိုဝယ္ေကြၽးဖို႔ပူဆာမိဆုံးပါ။ မုန္႔ဦးေႏွာက္ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလးေပၚကို အုန္းႏို႔ဆမ္းသၾကားျဖဴး ထားတာကို အရမ္းၾကိဳက္တာပါ။ ဒီေရာက္ေတာ့လုပ္စားခ်င္တာနဲ႔အေမ့ကို ေမးရပါတယ္။ ခုအိသက္ ၂ခုစာပဲလုပ္တာပါ။ လုပ္ရတာလြယ္လြန္းလို႔စားခ်င္တဲ႔အခ်ိန္မွာခ်က္ခ်င္း လုပ္လိုက္တာပါပဲ။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
မုန္႕သားလုပ္ရန္
-ဆန္မႈန္႕ ၁ခြက္ခြဲ(ဆန္ခ်ိန္ခြက္)
-အုန္းႏို႔ ဗူးတဝက္
-ဆား ဇြန္းထိပ္ဖ်ားခန္႕( အခ်ိဳဇြန္း)
-သၾကား ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-သာကူေစ့အနဲငယ္(မ်က္စိမေပ်ာက္ခင္ထိ ျပဳတ္ျပီးသား)
အထက္ပါအားလုံးကိုေရာေမႊပါ။ဖက္ရြက္ကို ေပ်ာ႕သြားေအာင္၅မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာရြက္စိမ္းက မုန္႔ထုပ္ေနတံုး အထိမခံ ကဲြတတ္လို႕ပါ။ ျပီးရင္ဖတ္ရြက္ကိုဆီသုတ္ျပီး မုန္႕သားမ်ားခင္းကာ ထုတ္လိုက္ပါ။
ထို႔ေနာက္ ၁၅မိနစ္ခန္႕ေပါင္းလိုက္ရင္ မုန္႔သားအိအိေလးနဲ႔မုန္႔ဦးေႏွာက္ရပါျပီ။
အုန္းႏို႔ကို ဆီျပန္သည္အထိက်ိဳပါ။
မုန္႔ဦးေႏွာက္ ေလးမ်ားကို အတုံးေလးမ်ားတုံးကာ အုန္းႏို႔ျဖဴး သၾကားျဖဴးကာ စားသုံးႏိုင္ပါျပီ။
အကယ္၍ ဖတ္ရြက္အဆင္သင့္မရွိရင္ဘူးကိုဆီသုတ္ျပီးဗူးထဲ ထဲ႔ကာေပါင္းႏိုင္ပါတယ္။
Danuphyu Daw Saw Yee (London) 
arrhhhh!!! that’s my favorite burmese snacks. i m drooling all over the place and it did remind me of my childhood. thanks for sharing
🙂
Thanks a lot sister
Sister thanks a lot for your recipe!!!
welcome par 🙂
မုန္.ဦးေနွာက္လုပ္နည္းသိခ်င္ေနတာၾကာျပီ။အခုမွပဲသိေတာ.တယ္။အ၇မ္းၾကိဳက္တဲ.မုန္.လုပ္နည္း
ေလးမွ်ေဝေပးတဲ.အတြက္ေက်းဇူးပါအစ္မေေ၇….
welcome par nyi ma yay 🙂
Thanks a lot for post every single dish ,my dear . May I know need to add water or not ?thanks
just coconut sandy 🙂
Thanks a lot my dear eithet for yr reply .i m proud of u my dear fri 🙂
thank you for ur support chit fri lay 🙂
Thank you for sharing the recipe. Will try to do it very soon.
Ei thet yay,
That would be my another time donation to our monastery festival…..keep going…..and I’m still waiting to hear from u to make pe` tway….coz my hubby is vegetarian 4ever….love ur blog so much.
thanks for sharing recipe sis , I love it much,,, btw what kind of coconut can should i need to add ? i mean cream type or liquid ?
whatever sis u can use. just boil it till u get coconut oil.
အမ ေရ ဟုိတစ္ခါ ပဲေသြး လုပ္နည္းေလး တင္ေပးမယ္ဆုိလုိ ့ေမွ်ာ္ေနပါတယ္
အမ အားရင္ တစ္ခ်က္ေလာက္တင္ေပးပါေနာ္
hote p hote p nyi ma lay 🙂
Sis, de ka lae Pe Tway ko myaw nay tar kyar pe….myan myan lay tin pay par naw…love u so much… Mwah….mwah…
အမေရ ဇာျခည္လုပ္တာ မုန္႔ကမာသြားတယ္ ဇာျခည္လည္းအရမး္ၾကိုက္တာ အဲဒီမုန္႔ကိုေလ..အုန္းႏို႔ခရင္မ္ကိုမ်ားသံုးမိလုိ႔လားမသိဘူး ဒါမွမဟုတ္ ေပါင္းတာပဲၾကာလုိ႔လား သိေတာ႔ဘူး..:) မုန္႔လုပ္နည္းေတြတင္ျပေပးတာေက်းဇူးတင္တယ္ေနာ္
ေပါင္းတာၾကာလို႔ထင္တယ္ 🙂
ေပါင္းတာၾကာလို႔ထင္တယ္
ဟုတ္တယ္ မအိသက္.. ညီမလည္း မာသြားတယ္။ ေနာက္တေခါက္ ဆန္မႈန္႔ကို ေလ်ာ့ထည့္ျပီး ေရနည္းနည္း ထည့္ၾကည့္ေတာ့လည္း မာတာပဲ။ ဘာမွားေနလညး္မသိဘူး။ း(
ညီမေရ အမက ေပါင္းတာနဲ႔အဆင္ပိုေျပတယ္ က်ိဳျပီးအေအးခံစားၾကည့္ပါ အတူတူပဲ။ 🙂
sis ..I am also fail. My one also the bottom part was turned to hard and the upper part was still in under-cook ..I dont know why its turned like this because I steamed exactly 15mins and i used take away container ..:(
ဖတ္ရြက္ေလးသုံးၾကည့္ပါလား
i just did it but it’s a little harder than the one i remember from Yangon.. my sago needs a little more cooking and I think my measure for rice flour is a little bit more.. I steam 15 mins too. I’m gonna try it again later.. thanks for your recipe ma ei thet, i got the idea, just a little bit of adjusting measures.. 🙂
အစ္မေရ .. အုန္းႏို႔ ဗူးတစ္ဝက္ဆိုတာ လီတာနဲ႔ဆို ဘယ္ေလာက္ရွိလည္းသိခ်င္လို႔ပါ။ မမွန္းတတ္လို႔ း)
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
200 ml sis 🙂
အဟင့္ဟင့္…သူမ်ားလည္းမျဖစ္ဘူး…မုန္႕သားလည္းမာတယ္…ဆန္မွဳန္႕အရသာၾကီးကလည္းအရမ္းေပၚေနတယ္..ဘာလုပ္ရမလဲ
That’s my favourite too :))
Thanks for your recipe nyi Ma lay, I ‘ll try :)))
hote , thanks a ma
အမ ညီမလုပ္တာလည္း မုန္႔ကမာေနတယ္ စားလို႔အဆင္မေျပဘူး ဘယ္လိုလုပ္ရပါ့