ထိုင္းမွာသြားလည္ေတာ့အိသက္ မမေလးကအဲဒါ ခဏခဏ စားတယ္။ အဲဒီမွာေနရာတိုင္း ဒီေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ရတယ္။ သူတို႔ရဲ႔ Signature dish  လို႔ေျပာရမယ္ ထင္တယ္။ စားလို႔လဲေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အရည္လုပ္ရန္
-ထန္ညက္(သို႔) ၾကံသကာ ၂ခဲ( အေသး)
-ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း
-မက်ည္းရည္ ၅ဇြန္း
-ငံျပာရည္၂ဇြန္း
-ခ႐ုဆီ ၂ဇြန္း

ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ရန္ (လူ၅ေယာက္စာ)
-ေခါက္ဆြဲျပား ၇၀၀ ဂရမ္( ေရစိမ္ထားပါ)
-ၾကက္ဥ၃လုံး
-ဝက္သားစဥ္းေကာ ၂၀၀ ဂရမ္
-ပုဇြန္ ၄၀၀ ဂရမ္
-ငဖယ္လုံးေလးမ်ား(ပါးပါးလီွးထား)
-တိုဖူး (အတုံးေလးမ်ား)
-ငံျပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း
-ပဲပင္ေပါက္
-ငရုတ္သီးစိမ္း
-သံပရာသီး
-မုန္လာဥနီ ၁လုံးပါးပါးျခစ္ထားပါ
-ငရုတ္ပြသီး၁လုံး ပါးပါးလီွးထားပါ
-ၾကက္သြန္နီ ၁လုံးအတုံးေသးေသးလီွးထားပါ
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ
-ၾကက္သြန္ျမိတ္
-ေျမပဲစံေလွာ္ေထာင္း
Sauce အရင္လုပ္ရေအာင္-ထန္ညက္(သို႔) ၾကံသကာ ၂ခဲ( အေသး)၊ ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း၊ မက်ည္းရည္ ၅ဇြန္း၊ ငံျပာရည္၂ဇြန္း၊ ခ႐ုဆီ ၂ဇြန္းတို႔ကို ဒယ္တခုထဲမွာ  ေရနဲနဲျဖင့္ ထဲ႔ျပီးအပူေပးပါ။ ပ်စ္လာရင္ ရပါျပီ။

 
စစခ်င္း ၾကက္သြန္နီ ဂ်င္းနဲနဲ  ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ေၾကာ္ပါ။ ဝက္သားေလးမ်ားထဲ႔ေၾကာ္ပါ။

ဝက္သားက်က္မွ ငဖယ္၊ တိုဖူးေလးမ်ားေရာပါ။ ၾကက္ဥက်က္ရင္ ပုဇြန္ထဲ႔ကာ ေရာေမႊပါ။

 ေၾကာ္ထားတာမ်ားကို ဒယ္တဖက္သို႔ကပ္ခါ ၾကက္ဥမ်ားေဖာက္ထဲ႔ ျပီးေမႊေၾကာ္ပါ။

 ၾကက္ဥက်က္ရင္ ပုဇြန္ထဲ႔ကာ ေရာေမႊပါ။

ပဲပင္ေပါက္၊ ငရုတ္ပြသီး၊ မုန္လာဥ တို႔ကိုထဲ႔ပါ။ မေမႊခင္ ေခါက္ဆြဲထဲ႔ပါ။

အရည္ ေလာင္းထဲ႔ကာႏွ႔ံေအာင္ ေမႊပါ။ ေရအနဲငယ္ေတာက္ေပးပါ။ ငံျပာရည္နဲနဲ၊ ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္းထဲ႔ပါ။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ေရာပါ။ ေခါက္ဆဲြေလးမ်ားႏူးရင္ရပါျပီ။
ျပင္ဆင္စားရန္
ေခါက္ဆြဲပူပူကို ပန္ကန္တခ်ပ္ထဲ ထဲ႔ပါ။ ပဲပင္ေပါက္ေရေႏြးေဖ်ာျပီးသားနဲနဲ၊ သံပရာတျခမ္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးမ်ား၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးမ်ား ပံုပါ။ ေျမပဲစံေလႇာ္ေထာင္းမ်ားျဖဴးပါ။ စားတဲ႔အခါ သံပရာသီးေလးညႇစ္ျပီး က်န္တာေတြနဲ႔ေရာေမႊကာစားပါ။ အလြန္ေကာင္း ေသာ ထိုင္းေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလးရပါျပီ။