ပုဇြန္ေခါက္ဆြဲေၾကာ္

ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ကိုအိမ္မွာ ခဏ ခဏ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ တအိမ္လုံးၾကိဳက္လို႔ လြယ္လဲလြယ္လို႔ပါ။ လုပ္နည္းေလးေရးပါမယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္း ( လူ၅ ေယာက္စာ)
-ေခါက္ဆြဲ ၈၀၀ ဂရမ္
-အသီးအရြက္စုံ( ေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကယ္သီးမႈိ )
-five spice powder
-ၾကက္သြန္နီတလုံး( ပါးပါးလီွး)
-ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕နဲနဲ
-ဂ်င္း
-ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ၃ဇြန္း( စားပြဲတင္)
-ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ၂ဇြန္း(စပတ)
-ခ႐ုဆီ ၂ဇြန္း( စပတ)
-သၾကား ၂ဇြန္း(စပတ)
– ငုံးဥျပဳတ္ျပီးသားမ်ား
-ပုဇြန္ ၆၀၀ ဂရမ္ ( မ်ားမ်ားစားခ်င္လို႔ပါ)
စေၾကာ္ရေအာင္ေနာ္

အရင္ဆုံးၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလီွး ထားတာကိုဂ်င္းနဲ႔ဆီသတ္လိုက္ပါ၊

ေရႊဝါေရာင္သန္းျပီဆိုရင္အသီးအရြက္စုံ( ေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကယ္သီးမႈိ ) ကိုဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕နဲနဲ နဲ႔ေၾကာ္ပါ၊ 

၁မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ျပီးရင္ ေခါက္ဆြဲထဲ႔ပါ၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္၊ ခ႐ုဆီ၊ သၾကား၊five spice powder တို႔ေရာေၾကာ္ပါ၊ ေခါက္ဆြဲႏူးေအာင္ေရေတာက္ေပးပါ။

ေခါက္ဆြဲမႏူးခင္ေလးမွာပုဇြန္ ထဲ႔ပါတယ္( ပုဇြန္ကိုအရင္ေၾကာ္တာမၾကိဳက္လို႔ ၊ သိပ္ေကြးမသြားေအာင္)။ ငုံးဥျပဳတ္ေလးမ်ားေရာပါ။

ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးျဖဴးျပီရင္ ျပီးပါျပီ။

ၾကက္ဥေၾကာ္မယ္ေနာ္

ၾကက္ဥေလးကို ဒယ္ျပားေလးမွာဆီပါေလကာထဲ႔ အျပားလိုက္ မီးနဲနဲ နဲ႔ ေၾကာ္ပါ။ ျပီးရင္ေၾကာ္ေနရင္း ဇြန္းျပားေလးနဲ႔လိပ္သြားလိုက္ပါ။

ၾကက္ဥလိပ္ေလးကိုေစာင္းေစာင္းေလးမ်ားလီွးျပီး ေခါက္ဆြဲပန္းကန္ထဲမွာအလွဆင္ပါ။