Image

ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္လုပ္နည္း


ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္
IMG_0021
IMG_0020
            ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ ဆိုေပသိ ဒါက လန္ဒန္ ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္လို႕သာ မွတ္ရပါမယ္ရွင္။ ႏွမ္းဖတ္ခဲေလးမ်ား အလြယ္ ရႏိုင္ရင္ေတာ့အညာေဒသေတြမွာလို ဆားေလးနယ္စဥ့္အိုးေလးထဲ ပိတ္ထားႏိုင္ရင္ ၄- ၅ရက္ေနရင္ ႏွမ္းဖတ္ေလးေတြ ခ်ဥ္လာပါမယ္ေနာ္( ဒါက အေဖနဲ႔ဖုန္းဆက္ရင္းစပ္စုရတာ) အညာမွာက ေျမပဲတို႕ ႏွမ္းတို႕ ဆီၾကိတ္တဲ႔အခါ ဆုံထဲ က်န္ခဲ႔တဲ႔အဖတ္ေလးေတြကို အခဲျဖစ္ေအာင္ေနလွန္းထားတာ  မ်ားလြန္းရင္လဲ ႏြားစာခြက္ထဲ ထဲ႔လိုက္တာျမင္ဖူးသလိုပဲ ျပီးမွသူတို႕က ဆားနဲ႔ခ်ဥ္တာေပါ့ ။ အဲဒါနဲ႔ အညာအေၾကာင္းေျပာလို႕ က်မတို႕ အေဖ့ရြာမွာနားသတုန္းက ဖရဲသီးေတြ႕ေတာ့ စားခ်င္တာေလ ျပီးေတာ့ ရြာက လူေတြက အဲဒါ ႏြားပဲေကြၽးတာတဲ႔ နင္သြားေရာ အဲဒါ တခါ။ ေနာက္တခါက်ေတာ့ က်မတို႕ကေလးေတြက ရြာ႐ိုးကိုးေပါက္ေလွ်ာက္လည္ေတာ့ တအိမ္က လဘက္ရည္တိုက္မတဲ႔။ က်မကိုထိန္းတဲ႔ ဟိနိၵဴ အကားၾကီးက( အမၾကီးလို႕ဟိနိၵဴ လိုေခၚတာ) အရမ္း လဘက္ရည္ ၾကိဳက္တာေလ အဲဒါနဲ႔ အဲဒီသတင္းကို က်မ က ၾကားၾကားခ်င္း အဖြားအိမ္ကို ဆတ္စလူးထ အျမန္ေျပးျပီး ရန္ကုန္ကပါသူေတြကို ဝမ္းသာအားရေျပာတာေပါ့။ အဲဒီအခ်ိန္မွာ တခ်ိန္လုံး အိေျႏၵၾကီးနဲ႔ အိမ္ထဲက အိမ္ျပင္မထြက္ပဲ အဖြားအိမ္ထဲမွာပဲ ေနတဲ႔ က်မအမ အပ်ိဳၾကီးမမလွလွ၂ေယာက္က အလွေလးေတြျပင္ျပီး လိုက္လာတာေပါ့ ဟိုေရာက္ေတာ့ ေလ ေရေႏြးၾကမ္းၾကီးေတြ တိုက္ေရာ မုန္႕ေတြေတာ့ စုံလို႕ပဲ။ အခါတင္တဲ႔ရက္ပိုင္းေတြကို အိမ္တိုင္းမွာ မုန္႔မ်ိဳးစုံရွိပါတယ္။  သို႕ေသာ္ အဲဒီညမွာ က်မကို အကားေရာ မမၾကီး မမေလးကၾကိတ္ျပီး နေမာနမဲ႔ သတင္းအမွားေပးမႈနဲ႔ ဆူပါေလေရာ ( အခုေတာင္ထပ္ဆူမလား မသိဘူး စာထဲ ထဲ႔ေရးလို႕)
      ကဲ က်မတို႕ရဲ႔ ႏိုင္တငံျခားက ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ကေရာတဲ႔ ဒီလိုပါ။.ဒီမွာက အာရပ္အစားအစာဆိုင္ေတြ တူရကီ ေတြေရာင္းတဲ႔ grocery ဆိုင္ေတြမွာရွိပါတယ္။ သူတို႕ အေခၚ တဟိနိ လို႕ေခၚတဲ႔ ႏွမ္းအႏွစ္ေပါ့ေနာ္ အဲဒီဟာကို က်မက အလြယ္သုံးပါတယ္။ ႏွမ္းကို ၾကိတ္ထားတာေလ။ သံလြင္ဆီကို ထဲ႔ ထားေသးတယ္။ က်မက အဲဒီဆီေတြကို လုံးဝထုတ္ပလိုက္တယ္။ သိမ္းထားေသးတယ္ေနာ္။ အသုတ္ ထဲျပန္ထဲ႔မယ္ေလ။ ဆီစစ္ျပီးသား ႏွမ္းဖတ္အႏွစ္ကို ဆား ၂ဇြန္းနဲ႔ ေရေလး ဇြန္း၁ဇြန္းစာနဲနဲေလးနဲ႔ ေရာေမႊ ေလလုံးဗူးနဲ႔ပိတ္ျပီး နဲနဲပူတဲ႔ေနရာမွာထားလိုက္တယ္။ ေနလွန္းႏိုင္ရင္ပိုေကာင္းပါတယ္။ ၄- ၅ရက္ေနေတာ့ ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ဆန္ဆန္ေလးျဖစ္ေနျပီ။
IMG_0103_2 IMG_0125
     ဒါက ဝယ္လို႕ရတဲ႔ ေနရာက လူေတြ အတြက္ေပါ့ေနာ္။
မရတဲ႔ေနရာက လူေတြက
- ႏွမ္း ၁ကီလို
-ေရ ၃ဇြန္း ( စားပြဲတင္)
- ေနၾကာဆီ ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ဆား ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္)
         စစခ်င္း ႏွမ္းကို blender မွာထဲ႔ ေနၾကာဆီ ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္), ေရထဲ႔ ေမႊလိုက္ပါတယ္။ လုံးဝေက်သြားရင္ ခဏလက္နဲ႔ ညွစ္ညွစ္ေပးျပီး အဝတ္ပါးထဲ ထဲ႔ က်ပ္ေနေအာင္ ခ်ည္ ဇကာေပၚတင္ျပီး  အေပၚကအေလးဖိထားလိုက္တယ္။ ၂၄ ၾကာရင္ ျဖည္ျပီး ဆားနယ္ေလလုံးဗူးနဲ႔ပိတ္ျပီး နဲနဲပူတဲ႔ေနရာမွာထားလိုက္တယ္။ ေနလွန္းႏိုင္ရင္ပိုေကာင္းပါတယ္။ ၄- ၅ရက္ေနေတာ့ ႏိုင္ငံျခားက ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ ေလးရပါျပီ။
Image

ျမစ္ၾကီးနားဆီတိုဖူးခ်က္


ျမစ္ၾကီးနားဆီတိုဖူးခ်က္
IMG_0034
                         က်မက အိပ္ခ်ိန္ကလြဲရင္ က်န္အခ်ိန္ေတြအားလုံးလိုလိုကို အစားအစာအေၾကာင္းပဲ စဥ္းစားမိေနတတ္သူဆိုေတာ့ ဟင္အဆန္းအျပားေလးေတြခ်က္ထားတာ ျမင္ရင္ မေနႏိုင္ဘူး လိုက္စမ္းခ်က္ခ်င္ပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးက ေတာ့ က်မတို႕ facebook စသုံးကာစက အိမ္ရွင္မ လက္ရာဆိုတာ ဟင္းခ်က္နည္းေတြကို အမ်ားသူငါ မွ်ေဝႏိုင္ေအာင္ စာေရးဆရာမ မမို ( လမင္းမိုမို) တည္ေထာင္ထားတဲ႔အဖြဲ႔ေလးပါ။ အဲဒီတုန္းက ဒီလို ဟင္းခ်က္နည္း group ေတြအမ်ားၾကီးမရွိခဲ႔ဘူး။ တေန႕ တေန႕ ဒီအဖြဲ႔ေလးကညီမေတြ အမေတြ ဘာေတြ တင္မလဲ ကိုယ္လဲ ဘာတင္ရင္ေကာင္းမလဲလို႕ အေတြးေတြနဲ႔ ခ်က္ရင္းျပဳတ္ရင္း အသိပညာ ဖလွယ္ၾကပါတယ္။ တေယာက္နဲ႔ တေယာက္လဲ မျမင္ဘူးပဲ ခ်စ္ခင္ၾကပါတယ္။ ဒီတုန္းကတည္းက ရင္းႏွီးခဲ႔တဲ႔ အန္တီ ေဒၚသန္းသန္းရင္က မိေဝးဖေဝးေနရတဲ႔က်မတို႕အတြက္ေတာ့ အေဒၚတေယာက္လိုပါပဲ။ ဒီဆီတိုဖူးခ်က္နည္းေလးကို အန္တီသန္း facebookမွာတင္ေတာ့ က်မ အလြန္စိတ္ဝင္စားပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ လိုက္ခ်က္ၾကည့္ျပီး အင္မတန္ႏွစ္သက္တာမို႕ အန္တီသန္းကို ခြင့္ေတာင္းျပီး ေရးပါတယ္ရွင္။ ကခ်င္ျပည္နယ္ ျမစ္ၾကီးနား ေဒသအစားအစာတခုဆိုေပမဲ႔ ရွမ္းျပည္နယ္ ေတာင္ပိုင္း ေျမာက္ပိုင္း မွာလဲ စားသုံးတယ္လို႕သိရပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးက ဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ ခ်က္ထားတာမို႕ ၾကာရွည္ အထားခံပါတယ္။ ထမင္းပူပူနဲ႔လူးစားၾကည့္ပါ။ ဒီအတိုင္းကို ဘယ္ဟင္းမွမလိုပဲ အရသာရွိေနပါတယ္ရွင္။
ပါဝင္ပစည္းမ်ား
- ဆီတိုဖူး ၃၀၀ ဂရမ္
-ခရမ္းခ်ဥ္သီးအေနေတာ္ ၃လုံး
-ငရုတ္သီးေတာင္႔ ၅ေတာင္႔
-ၾကက္သြန္နီ ၁လုံး
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာခန္႕
-ဆႏြမ္း ၁/၃ ပုံ (အခ်ိဳဇြန္း)
-အေရာင္တင္ ၂ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
                           စစခ်င္း ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးျပီး အျဖဴကို ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို ခပ္ေသးေသးစိတ္ထားေပးပါ။
IMG_0006
ၾကက္သြန္မ်ားကို ဆီမ်ားမ်ားျဖင့္ ဆႏြမ္း အေရာင္တင္ ထဲ႔ကာ ကြၽတ္လာသည္အထိဆီသတ္ေပးပါ။ ျပီးမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားထဲ႔ျပီး ေၾကေအာင္ခ်က္ေပးပါ။  ေရကို အနဲငယ္ထဲ႔ေပးပါတယ္။
IMG_0007
ဆီတိုဖူးမ်ားကို ထဲ႔ေခ်ျပီး ေရာေမႊေပးပါ။ ပြက္လာျပီဆိုရင္ ငရုတ္သီးေလးမ်ားကို ညွပ္ကာ ထဲ႔ေပးပါ။ မေျခာက္တေျခာက္အေနထိေရာက္လာရင္ ဆီျပန္လာရင္ ရပါျပီ။
IMG_0010 IMG_0012 IMG_0018
ခပ္စပ္စပ္ေလးနဲ႔ အလြန္စားေကာင္းပါတယ္။ ဒီဟင္းမွာ က်မ က ဘာ အသားမႈန္႕ ဆားမွ မထဲ႔ပါဘူး။( ထဲ႔လိုက ထဲ႔ႏိုင္ပါတယ္) သဘာဝအရ ဆီတိုဖူးက ငံျပီးသားပါ။ ေနာက္ျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္သြန္စတာေတြရဲ႔ အခ်ိဳဓာတ္နဲ႔ ဟင္းေလးက အားလုံး ဘက္မွ်ျပီး စားလို႕ အလြန္ ေကာင္းေနပါလိမ့္မယ္။ ဒါကေတာ့အရသာရွိတဲ႔ ျမစ္ၾကီးနားဆီတိုဖူးဟင္း တခြက္ပါ။
IMG_0026
Image

ကန္စြန္းရြက္သုတ္


ကန္စြန္းရြက္သုတ္ 
IMG_0117
က်မ တို႕အိမ္မွာ ကိုထက္က အသီးအရြက္မ်ားမ်ားစားတဲ႔ အေလ့ရွိသူ ျဖစ္ပါတယ္။ က်မကေတာ့ အသားမ်ားမ်ားစားတတ္သူေပါ့။ ဒီနည္းေလးကေတာ့ က်မရဲ႔ အမ အရင္းလို ခင္မင္ရတဲ႔ မမျငိမ္းက သူ သတ္သတ္လြတ္စားေနခ်ိန္မွာ ဘာေတြစားျဖစ္သလဲေျပာရင္ ေျပာျပသြားတဲ႔နည္းေလးပါ။ ကိုထက္က ေတာ့ အလြန္ၾကိဳက္ပါတယ္။ စားလို႕လဲ ေကာင္းတာကို။
 
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ကန္စြန္းရြက္ ၁စည္း
-မက်ည္းသီးႏွစ္ ၁ဇြန္း
-ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီခ်က္  ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-င႐ုတ္သီးအစိမ္းေတာင့္ ၁ေတာင့္
-ငရုတ္သီးျခမ္းကြဲ (ငရုတ္ဆီခ်က္ရန္)
-ေၿမပဲဆံေလွာ္ေထာင္း၁ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-သံပုရာရည္ ၁ျခမ္းစာ
-ပဲငံၿပာရည္ ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ဆား အနည္းငယ္
 
 ငရုတ္ဆီခ်က္ အရင္ဆုံးခ်က္ပါမယ္။ ငရုတ္သီးျခမ္း ၅ဇြန္း လိုပါမယ္။ ဒယ္ေပၚမွာ ဆီ မ်ားမ်ားကို အပူေပးပါ။ ပူလာရင္ ငရုတ္သီးထဲ႔ ခနေမႊပါ။ ပဲငံျပာရည္ ၃ဇြန္း သၾကား ၁ဇြန္း ပါေရာေမႊျပီး ဆီခ်က္ထားပါ။ ဒီငရုတ္ဆီကို သတ္သတ္လြတ္ အသုတ္ေတြမွာ ထဲ႔ သုတ္ႏိုင္ပါတယ္။
 
           ကန္စြန္းရြက္ကို ေရေဆးကာ အရြယ္ေတာ္ေလးမ်ားလွီးျဖတ္ေဆးေၾကာထားပါ။
IMG_0055
 
င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ပါးပါးညွပ္ပါ။  ေရကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ပါ။ မက်ည္းသီးႏွစ္ ထဲ႔ပါ။ ေရဆူရင္ အရြက္မ်ားထဲ႔ျပီး တမိနစ္အၾကာ ဆယ္ျပီး ေရေအးေအးျဖင့္စိမ္ေပးပါ။ ( ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားျပဳတ္ရင္ ဆား(သို႕) ဗီနိကာ(သို႕) မက်ည္းရည္ ထဲ႕ျပဳတ္ပါ။ ျပီးရင္ ေရေအးေအး (ေရခဲေရဆိုပိုေကာင္းပါတယ္) ထဲမွာစိမ္ရင္ စိမ္းျပီး ကြၽတ္ေနပါတယ္ )
IMG_0057 IMG_0058 IMG_0060
 
          သုတ္လို႕ရပါျပီ ။ ကန္စြန္းရြက္ျပဳတ္ရယ္၊ ဆီခ်က္ရယ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းရယ္၊ ပဲငံျပာရည္ရယ္၊ ဆား လိုသေလာက္ခ်ိန္ထဲျပီး ေရာ မႊေပးပါ။ သံပရာရည္ညွစ္ပါ။ အရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းျပီး ေျမပဲေလွာ္ေထာင္းရယ္၊ ငရုတ္သီးေၾကာ္ ၁ဇြန္း (စားပြဲတင္)အေပၚက ၿဖဴးပါ။ စားခါနီးမွ ေမႊကာ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ကန္စြန္းရြက္ျပဳတ္သုတ္ေလး ကို ထမင္းပူပူျဖင့္သုံးေဆာင္ပါ။
IMG_0061 IMG_0066 IMG_0067
Image

ဝက္နံ႐ိုးၾကံမဆိုင္


IMG_0093
ဝက္နံ႐ိုး ကို ဟင္းအျဖစ္နဲ႔ ခ်က္စားၾကသလို အရည္ေသာက္စမ္းအျဖစ္ ၾကံမဆိုင္၊ ကုလားပဲ၊ ဗူးသီး တို႕နဲ႔ အမ်ိဳးမ်ိဳး ခ်က္ေသာက္ၾကပါတယ္။ ဝက္နံ႐ိုးလို အ႐ိုးမ်ိဳးကို အရည္ေသာက္အျဖစ္ ခ်က္တဲ႔အခါ မခ်က္တတ္ရင္ ညွီပါတယ္။ အဲဒီ အညွီနံ႕က ေသာက္တဲ႔အခါ အလြန္ ကသိကေအာက္ျဖစ္ေစပါတယ္ရွင္။ က်မ ကအေတာ္ကို ဟင္းကို ကညာစစ္ကာ စား ေသာသူမို႕ညွီနံ႕အလြန္ ေၾကာက္ပါတယ္။ ဝက္နံ႐ိုးကို အနံ႕ေပ်ာက္ေအာင္ ေတာ္ေတာ္ လုံးျပီးမွ ခ်က္ပါက အနံ႕ မရွိေတာ့တဲ႔ အျပင္ ပိုေတာင္ေမႊးပါတယ္ေနာ္။ ကုလားပဲ၊ ဗူးသီးတို႕ကို လဲ ၾကံမဆိုင္အစားထိုး ျပီးဒီနည္းအတိုင္း ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ဝက္နံ ႐ိုး ၅၀၀ ဂရမ္
-ၾကံမဆိုင္  ၇၀၀ ဂရမ္ ( sour musturb leaves )
-ငရုတ္သီးနီ ၁ ေတာင္႔
-ၾကက္သြန္နီ အေသး ၁လုံး
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ
-ၾကာညိဳ႕(သို႕) ပဲငံျပာရည္ ၁ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-ငရုတ္ေကာင္း ၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း)
-ဂ်င္းေထာင္းျပီးသား ၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း)
-ၾကက္သားမႈန္႕ ၂ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
-ဆား ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
                         ဝက္နံ ႐ိုးမ်ားကို သန္႕စင္ျပီး ဆား၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ပဲငံျပာရည္တို႕ျဖင့္ နယ္ထားပါ။
IMG_0103
ၾကက္သြန္နီ ကို ႏုတ္ႏုတ္ စင္းထားျပီး အျဖဴကို ဓားျပား႐ိုက္ကာ ဓားႏုတ္ေပါက္ထားပါ။ ဆီမ ထဲ႔ပဲ လုံးပါမယ္ေနာ္။
ဝက္သားဆိုတာေတာ႔ ဘယ္နားျဖစ္ျဖစ္ အဆီေလးေတာ့ ရွိတယ္။ သူဆီနဲ႔ သူ႔ျပန္လုံးလိုက္တာေပါ့။
IMG_0105
ၾကက္သြန္မ်ားကို ဝက္နံ ႐ိုးနဲ႔ ၾကာၾကာလုံးတဲ႔အခါ အိုးထဲက ဝက္နံ ႐ိုးေလးေတြ ျဖဴလာျပီး ေမႊးလာပါမယ္။ ၾကာညိဳ႕၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႕ရဲ႔ အစြမ္းနဲ႔ ဝက္႐ိုး ညွီနံ႕ေလး က ဒီအခ်ိန္မွာ ေပ်ာက္ျပီး အေမႊနံ႕ဖက္ပါသြားပါျပီ။ အဲဒီအခ်ိန္မွာ ငရုတ္သီး နီေလးေတြ ပါးပါးလွီးထားတာကို ထဲ႔ေပးလိုက္ပါ။ ဒီ အခ်ိန္မွာ က်မ အလြန္ႏွစ္သက္တဲ႔ ငရုတ္သီး နံ႕ေမႊးေမႊးေလးပါ ရလာပါျပီ။  ဝက္႐ိုး အနံ႕သတ္ျခင္း ကိစၥ ဒီေနရာမွာျပီးဆုံးပါတယ္ရွင္။
IMG_0107
                         ေရ ကို အ႐ိုးျမဳပ္ထဲ႔ပါမယ္။ အသားမႈန္႕ထဲ႔ပါမယ္။ ဝက္နံ ႐ိုး ႏူးျပီဆိုရင္ ၾကံမဆိုင္ လွီးျဖတ္ထားတာေလးမ်ားကို ထဲ႔ကာ ေရကို ၁ လီတာ ခန္႕ထပ္ျဖည္႔ေပးပါ။ ေတာ္ေတာ္ေလးပြက္လာတဲ႔ အခါ အရသာ အေပါ့အငံ ျမည္းျပီး ပူပူေလးသုံးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။
 ( ကုလားပဲနဲ႔ ခ်က္မယ္ဆိုရင္ တည ေရစိမ္ထားျပီး တခါထဲ နံ ႐ိုးနဲ႔ အတူလုံးခ်က္ပါတယ္ရွင္)
IMG_0109 IMG_0083
Image

ခရမ္းခ်ဥ္သီးပန္းပြင့္


ခရမ္းခ်ဥ္သီးပန္းပြင့္

IMG_0116
ဒါေလးက ေနာက္တမ်ိဳးပါ။ သူကေတာ့ ဓားပါးပါး ထက္ထက္ေလးတေခ်ာင္းလိုပါမယ္။ ဒီနည္းေလးက ႏွစ္မ်ိဳးသုံးလို႕ရပါတယ္ေနာ္။
စစခ်င္းမွာပုံမွာျပထားသလို ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးကို အရာေလးေတြလိုက္ေပးလိုက္ပါ။

IMG_0101

 

အရာေပးထားတဲ့အလယ္ဆုံရာေနရာကေန လက္ေလးနဲ႔ အခြံေလးေတြကိုဆြဲခြါလိုက္ပါ။IMG_0102

တလႊာခ်င္းခြါျပီးရင္ ပုံပါအတိုင္း ပြင့္ဖတ္ေလးေတြ ပြင့္အာေနသလိုျဖစ္ေနပါျပီ။ ဒီေနရာမွာ ရပ္လိုက္ျပီး အသုံးျပဳလို႕လဲရပါတယ္။

IMG_0110
အဲဒါကိုမွ ထပ္ျပီး ပုံေဖာ္ခ်င္ရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအသားေလးေတြကိုပါ ဓားရာေပးျပီး ဓားထိပ္ခြၽန္ေလးနဲ႔တြန္းထုတ္လိုက္ပါ။

IMG_0111 IMG_0112

 

ကဲ အထဲက ခရမ္းခ်ဥ္သီးအေစ့ေလးေတြက ဝတ္ဆံေလးေတြေပါ့ ဟုတ္ဘူးလား။ အပြင့္ကလဲ ႏွစ္ထပ္ရျပီး ပိုလွသြားပါျပီ။ ဟင္းပြဲေပၚမွာ လွလွပပခင္းက်င္းလိုက္ရေအာင္။

IMG_0116

Image

ျပည္ၾကီးငါးခ်ဥ္စပ္


073ျပည္ၾကီးငါးခ်ဥ္စပ္
                က်မ တို႕ ၄ တန္းေလာက္မွာ ၂၉ လမ္းအိမ္အေဟာင္းကို တိုက္အသစ္ေဆာက္ေတာ့ လွည္းတန္း (ကမာရြတ္) က ဓႏုျဖဴ ဆိုင္ အေပၚမွာေျပာင္းေနရပါတယ္။ အဲဒီမွာ အမ ဝမ္းကြဲ မအိေအာင္ဆိုတာ က်မနဲ႔ ရြယ္တူေပါ့ အတူလာေနပါတယ္။ တအိမ္လုံးေျပာင္းဆံေနေအာင္ ေဆာ႔ၾကတယ္။ အျပစ္တခု ခုလုပ္ျပီးရင္ အေစာၾကီး အိပ္ယာဝင္ၾကတယ္။ က်မ အေဖနဲ႔ အေမက ဆိုင္သိမ္းမွ အေပၚတက္လာတာဆိုေတာ့ က်မတို႕က အဆူမခံရေအာင္ အိပ္ေနျပီဆိုျပီး ဟန္ေဆာင္ျပရတာေပါ့။ တခါက က်မ ေမာင္ေလးက ဘယ္ေလာက္ေတာင္ေဆာ႔လဲဆိုရင္ ေကဘယ္ၾကိဳး ႏွစ္ေခ်ာင္းကို ပလပ္တေပါက္ထဲ ထဲျ႔ပီး မီးဖြင့္လိုက္တာ ေဖာင္းကနဲျမည္ျပီး တတိုက္လုံးမီးျပတ္ျပီး အလုပ္ေတြရွုပ္ကုန္တာေပါ့။ အေဖကလဲ ဆိုင္မွာ လူက်ေနခ်ိန္ မီးလာဖို႕ျပန္လုပ္ ေစ်းဆက္ေရာင္းနဲ႔သူ႔ကိုမဆူအားဘူးေပါ့။ က်မတို႕ကသိလိုက္ပါျပီ ညက် ဆူေတာ့မယ္ဆိုတာ ။ ကိုယ္ေတြမပါေပမဲ႔ မေတာ္ သူ႕ဆူေနရင္း နင္လဲအတူတူ ဟိုတေန႕ဘယ္လို ဘယ္ေန႕က ဘာလုပ္တာဆိုျပီး ပါသြားတတ္လို႕ ေမာင္ႏွစ္မေတြ ညက် ထပ္ခိုးမွာ ေစာေစာ အိပ္ရာဝင္ဖို႕ အဆင္သင့္ျပင္ထားရင္းမွ အေဖမတက္လာခင္ ေဆာ႕ေနၾကေသးတာ အေဖတက္လာျပီလဲဆိုေရာ ဝုန္းဆို ၃ေယာက္သား ေစာင္ျခဳံအိပ္ေနတာေပါ့ ၊ အေဖကလဲ ဆူတာ ဝက္ဝက္ကြဲ ၊ အခုျပန္စဥ္းစားၾကည့္ေတာ့ မအိပ္ေနမွန္းသိရက္ နဲ႔ ထစမ္းဆိုထိုင္ခိုင္းျပီး မ႐ိုက္ မဆူပဲနဲ႔ သူ႕ဘာသာဆူျပီးဆင္းသြားရွာတယ္။ က်မတို႕ ၃ ေယာက္က ေစာင္ျခဳံထဲမွာ ဖက္ေခါင္းအုန္း ေတြကိုက္ျပီး အသံမထြက္ေအာင္ၾကိတ္ရီရတာ အမွတ္တရေပါ့။ က်မ က ျပည္ၾကီးငါးခ်ဥ္စပ္ ခ်က္တိုင္း အဲဒီ အမကိုသတိရတယ္။ ဆိုင္မွာေရာင္း တဲ႕ဟင္းကို က်မတို႕က ပိုခ်ဥ္ပိုစပ္ေအာင္ ျပင္ခ်က္ၾကတာေပါ့။ အခု ဒီဟင္းေလးကို ခ်က္ျပပါမယ္၊ ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၁ပြဲစာ )
-ျပည္ၾကီးငါး ၂၀၀ ဂရမ္
-ၾကက္သြန္နီ ၁လုံး အေသး
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ
-ဂ်င္း ေထာင္းျပီးသား ၁ဇြန္း (အခ်ိဳမႈန္႕)
-ငရုတ္ေကာင္း ဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း)
-ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁လုံး
-ငရုတ္သီးစိမ္း ၂ေတာင္႕
-သံပုရာရည္ ၁ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-ငရုတ္သီးမႈန္႕ ၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း)
-ဆား ဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း)
-အသားမႈန္႕ ၁ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-အသီအႏွံမ်ား အနဲငယ္စီ ( ငရုတ္ပြသီး၊ ဘိုစားပဲျပား၊ မုန္လာဥနီ )
-နံနံပင္ လက္တဆုပ္စာ
                     ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို သန္႕စင္ကာ အလွဆင္လွီးပါ။ အလွဆင္ လွီးတဲ႔အခါမွာ အေတာ္မ်ားမ်ားက ျပည္ၾကီးငါးကို အကြက္ေဖာ္လွီးတာေလာက္သာသိျပီး အတြင္းဖက္က လွီးရမွာကို အျပင္ဖက္က လွီးၾကပါတယ္။ ဒီအခါ ျပည္ၾကီးငါး က်က္သြားရင္ အကြက္မေပၚပဲ လိပ္သြားတဲ႔အခါ လွီးထားတဲ႔အပိုင္းကအထဲေရာက္သြားတတ္ပါတယ္။ ျပည္ၾကီးငါးလွီးရင္း အတြင္းသားကိုသာ အကြက္ေဖာ္ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ အကြက္ပုံရစ္လွီးရင္(မျပတ္သြားေအာင္ လွီးရမွာပါ) ခ်က္တဲ႔အခါ က်က္သြားရင္ အလြန္လွပါတယ္။ လွီးျပီးရင္ ငရုတ္ေကာင္း၊ ဆား၊ ဂ်င္းတို႕ျဖင့္နယ္ထားပါ။
IMG_0033
    ဂ်င္းအနဲငယ္ အေခ်ာင္းေလးမ်ားလွီးထားပါ။
    ၾကက္သြန္နီကို ေလးစိတ္ကြဲ အတုံးေလးမ်ားတုံးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကိုအရင္ ဆီတြင္ထဲ႔ေၾကာ္ပါ၊ ေရႊဝါေရာင္သန္းလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုထဲ႔ ေၾကာ္ပါ။ ဂ်င္းကို ထဲ႔ပါ။ ဒီမွာတင္ အနံ႕ေတာ္ေတာ္ေမႊးလာပါျပီ။ ငရုတ္သီးမႈန္႕ ထဲ႔ပါ။ ျပီးရင္ နယ္ထားတဲ႔ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို ထဲ႔ေၾကာ္ပါ။
IMG_0037
ျပည္ၾကီးငါး မ်ား လိပ္တတ္လာျပီး က်က္လာရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ အသီးအႏွံမ်ား ထဲ႔ေရာပါ။ ဆား၊ အသားမႈန္႕မ်ားထဲ႔ေမႊေပးပါ။ ၁ မိနစ္ခန္႕ အဖုံအုပ္ေပးထားပါ။ ေနာက္ဆုံးမွာ ငရုတ္သီးစိမ္း ပါးပါးလွီး၊ သံပုရာရည္ ထဲ႔ေမႊေပးျပီး နံနံပင္အနယ္ငယ္ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားကာေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။ အေပါ႔အငံ လိုသလိုခ်ိန္ဆႏိုင္ပါတယ္။ အစအဆုံး မီးျပင္းျပင္းျဖင့္ ေၾကာ္ဖို႕လိုပါတယ္။ ျပည္ၾကီးငါးခ်ဥ္ငံစပ္ေမႊးေလးရပါျပီ။
IMG_0039
IMG_0076 Image

ငပိရည္ တို႕စရာ


IMG_0076

ငပိရည္ တို႕စရာ
က်မက ငယ္ငယ္က ငပိရည္လုံးဝ လုံးဝမစားပါရွင္။ ဘယ္လို စ စားမိသလဲ ဆိုေတာ့ သားၾကီး ကိုယ္ဝန္ရွိစမွာ က်မ အလြန္ကို အစပ္ အသုတ္စုံ ပုဇြန္ စားခ်င္ပါတယ္။ က်မကလဲ သမီးေလးလိုခ်င္သူဆိုေတာ့ ဒီလိုအပူအစပ္ေတြစားခ်င္ရင္ သမီးေလးေမြးျပီဆိုျပီး အလြန္ေပ်ာ္ပါတယ္။ ေယာက္်ားေလးကိုယ္ဝန္က အသီးအႏွံ ပဲစားခ်င္တာလို႕ ေျပာသံၾကားတာကို။ ေနာက္ ေဆးရုံက ဘာေလးလဲမေျပာလို႕ ေဆးခန္းမွာ ပိုက္ဆံေပးျပီးသြားေမးေတာ့ ဆရာဝန္က ဝမ္းသာအားရ ေယာက္်ားေလးလို႕ေျပာ ကိုယ္ကငိုမဲ႔မဲ႔နဲ႔ျပန္လာ။ ေမြးလာေတာ့ သားက အေမမွအေမ သိပ္လိမၼာရွာလြန္းလို႕ က်မ မွာ အဲလို႕ငိုခဲ႔တာ ေနာင္တရမဆုံးျဖစ္ရတယ္။ ကေလး ႏွစ္ေယာက္လုံး အေမကို ေမြးဖြားေနခ်ိန္ေရာ( ၂နာရီခန္႕သာ နာက်င္ျခင္းေဝဒနာခံစားရတယ္) ေမြးျပီးေတာ့ေရာ( ညအိပ္ေရးမပ်က္ဖူးဘူး) တခါမွ ဒုကၡမေပးခဲ႔ပါ။ သားၾကီးကိုယ္ဝန္မွာ အသီးအႏွံဆိုလို႕ ပန္းသီးစားခ်င္ပါတယ္။ အျမဲ ပန္းသီးတလုံးေဆာင္ထားရတယ္။ သို႕ေသာ္စားျပီးတာနဲ႔ ခ်က္ခ်င္းျပန္အန္ပါတယ္။ ဘာလို႕မွန္းလဲ မသိပါ။ ေနာက္တခု ငပိရည္အလြန္စားခ်င္ပါတယ္။ တခါမွ မစားဖူးတဲ႔ ငပိရည္ကို စားခ်င္တာ အလြန္အမင္း ခ်င္းျခင္းတတ္ပါတယ္။ ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာသီးကို ဆီနဲ႔ေၾကာ္ သၾကားနဲ႔ တို႕စားခ်င္တဲ႔ ဆႏၵေလးေတာ့ မျပည္႔ခဲ႔ရပါဘူးရွင္။ ဒီမွာ ဝယ္မရလို႕ပါ။ အဲဒီ ငပိရည္ကိုေတာ့ သားၾကီးကိုယ္ဝန္မွာတည္းက စြဲစြဲမက္မက္ စားတာ အခုထိပါပဲ။

က်မကေတာ့ ျပထားတဲ႔ ငါးခူငပိကိုသုံးပါမယ္ေနာ္၊

IMG_0032
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ငပိဘူး ၄၅၀ ဂရမ္ ဘူး
-ေရ ၁ လီတာ
-ငရုတ္သီး ၁၀ေတာင္႔
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂၅မႊာ ခန္႕
-ငရုတ္သီး အေလွာ္မႈန္႕ ၅ ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း)
-ဟင္းခတ္ငါးမႈန္႕ ၃ဇြန္း ( အခ်ိဳဇြန္း)
-ငါးအသားျပဳတ္ (သို႕) ပုဇြန္ေလွာ္ေထာင္းျပီးသား ၁၀၀ ဂရမ္
-နံနံပင္
ငပိ ဘူးထဲက ငပိမ်ားကိုေရာ ငါးကိုပါ ေရ တလီတာ ခန္႕ အိုးတလုံးထဲထဲ႔ျပီး က်ိဳထားပါ။ အဲဒီအခ်ိန္မွာပဲ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းတို႕ကို ဒယ္ေပၚမွာ ေလွာ္ေနေပးပါ။ ေမႊးေနပါမယ္ေနာ္။ ၅ မိနစ္ခန္႕ေလွာ္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ က်က္သေလာက္ျဖစ္ရင္ ခပ္ညက္ညက္ ေရာ ေထာင္းထားေပးပါ။ ငပိရည္က်ိဳပြက္ျပီဆိုရင္ ဇလုံတလုံးထဲကို ဇကာစစ္ ခ်လိုက္ပါ။ ရလာတဲ႔ငါးခူကို အသားႏႊင္ထားေပးျပီး အ႐ိုးေတြကို ပစ္လိုက္ပါ။

IMG_0021 IMG_0022 IMG_0025

IMG_0023
ငပိရည္ေဖ်ာ္ရေအာင္
ငါးခူအသားေတြကို စစ္ထားတဲ႔ငပိရည္နဲ႔ေရာပါ။ ငရုတ္ေလွာ္မႈန္႕၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ ( ၾကိဳက္ႏွစ္သတ္သလို ထပ္မံ ျဖည္႔စြပ္ပါ) ေထာင္းထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴအေရာကို ေရာေမႊေပးပါ။ အရသာ အခ်ိဳအငံ ၾကိဳက္ျပီဆိုရင္ ငါးအသားျပဳတ္ (သို႕) ပုဇြန္ေလွာ္ေထာင္းျပီးသားတို႕ကို ထဲ႔ေရာေမႊေပးပါ။ နံနံပင္ ၾကိဳက္ရင္ ႏုတ္ႏုတ္စင္းကာ ေရာျပီးရင္ ျမန္မာ ငပိရည္က်ိဳကို ရပါျပီ။ ေအးသြားရင္ ပုလင္းေလးမ်ားျဖင့္ေလလုံေအာင္ပိတ္ျပီး ေရခဲေသတၲာထဲ ထဲ႔ထားရင္ ၾကာရွည္ခံ စားလို႕ရပါတယ္။ ပ်စ္သြားတတ္တဲ႔အတြက္စားခါနီး ေရေႏြးေလးေရာ ျပီး ခပ္ေႏြးေႏြးအေနျဖင့္ တို႕စရာအစုံျဖင့္ တြဲဖက္ကာ ဟင္းပူပူ ထမင္းပူပူျဖင့္ျမိန္ရွက္စြာစားသုံးႏိုင္ပါျပီ။

IMG_0028 IMG_0026 IMG_0076

104 Image

ဝက္သားသရက္သီးသနပ္(အိုးၾကီးခ်က္)


ဝက္သားသရက္သီးသနပ္(အိုးၾကီးခ်က္)
104
                 ဒါကေတာ့ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတာ္ေတာ္မ်ားေျပာေျပာေနတဲ႔ အသီးမွာသရက္ အသားမွာဝက္ အရြက္မွာ လဖက္ဆိုသလိုေပါ့ေနာ္  က်မတခါက လဖက္နဲ႔ဆိတ္ကို ကရင္ခ်က္စပ္စပ္ေလးခ်က္ျပျပီးပါျပီ။ ဒါေလးကေတာ့ သရက္သီးသနပ္ နဲ႔ ဝက္သားနဲ႔ကိုခ်က္ပါမယ္။ သရက္သီးသနပ္ကိုလဲ အခ်ိဳ ကိုမသုံးပဲ အစပ္ကိုသုံးပါမယ္ရွင္။ ဝက္သားကလဲ ဆီထြက္မယ္ဆိုေတာ့ သရက္သီးသနပ္ ထဲ႔ခ်ိန္မွာလဲ ဆီပါမယ္ဆိုေတာ့ ဆီမသတ္ေတာ့ပဲလုံးခ်က္ပါမယ္။ တခါတေလက်မ မရမ္းသီးသနပ္နဲ႔လဲ ခ်က္ပါတယ္။ ဝက္သားဆိုတာ စားေကာင္းေပမဲ႔ အလြန္အီတယ္မို႕လားရွင္ အခ်ဥ္ဓာတ္ေလးနဲ႔ တြဲစားေတာ့ အအီေျပျပီးအလြန္အရသာရွိတာေပါ့ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (လူ ၆၀ စာခန္႕ )
-ဝက္သား အဆီအသားတြဲရက္  ၅ပိႆာ
-သရက္သီးသနပ္ ၅၀ က်ပ္သား ခန္႕
-ၾကက္သြန္နီ ၃၀ က်ပ္သား
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁၅က်ပ္သား
-ဂ်င္းေထာင္းျပီးသား ၁၀ က်ပ္သား
-အေရာင္တင္မႈန္႕ အေရာင္ရဲခ်င္သေလာက္
-ဆႏြမ္း ၂ဇြန္း (စားပြဲတင္)
-ဆား လိုသေလာက္
-အသားမႈန္႕ လိုသေလာက္
                         ဝက္သားမ်ားကို အေနေတာ္တုံးျပီး ဂ်င္း၊ ဆား တို႕ျဖင့္ဆုပ္နယ္ျပီး အသားထဲအရသာဝင္ေနပါေစ။
075
                   ၾကက္သြန္နီ၊ ျဖဴ ဂ်င္းတို႕ကို အေရာင္တင္မႈန္႕နဲ႔ေရာေထာင္းထားပါ။ အိုးတလုံးထဲမွာ ဝက္သား၊ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္အေရာ ဆႏြမ္းစတာေတြကို ဆီနဲနဲ ျဖင့္ လုံးကာ အသားအေရာင္ေျပာင္းလာသည္အထိ ဆီျပန္လာေအာင္လုံးေပးပါ။ ျပီးမွအသားကို ေရကို မျမဳပ္တျမဳပ္ထဲ႔ျပီး အဖုံးအုပ္တည္ေပးပါ။
ဆား ၊အသားမႈန္ တို႕ကေတာ့ လိုသေလာက္ ထဲ႔ႏိုင္ပါတယ္ အသားမႏူးမခ်င္း ေရကိုအနဲငယ္စီထဲ႔ကာ အဖုံးအုပ္တည္ရင္းအသားႏူးလာျပီးဆီျပန္လာရင္ အရသာအေပါ့အငံျမည္းကာ စိတ္ေက်နပ္ရင္ သရက္သီးသနပ္ကို ထဲ႔ျပီး ေရာေပးႏိုင္ပါျပီရွင္။
ဒါဆိုရင္ အရသာရွိတဲ႔ မအီေသာဝက္သားသရက္သီးသနပ္ဟင္းေလးရပါျပီ
078 080
Image

ငါးခူငပိေကာင္နဲ႔ေစာင္းလ်ားသီးအစပ္ခ်က္


IMG_0106_2ငါးခူငပိေကာင္နဲ႔ေစာင္းလ်ားသီးအစပ္ခ်က္
                    ငါးခူငပိေကာင္က အငံဓာတ္ရယ္ ေစာင္းလ်ားသီးက အခ်ဥ္ဓာတ္ေလးရယ္ ႏွစ္ခုေပါင္း ဘက္ညီကာ စားလို႕ေကာင္းေနတဲ႔ ဟင္းေလးတခြက္ျဖစ္ပါတယ္ရွင္။ က်မက အစပ္အလြန္ၾကိဳက္သူမို႕ အစပ္လဲကဲထားတာမို႕ခ်ဥ္ငံစပ္ဟင္းေလးတမ်ိဳး ဆိုၾကပါစို႕ေနာ္။ ဝါးခယ္မသူ ကိုထက္ေမေမ ရဲ႔ နည္းေလးပါ။ သရက္သီးအစားက်မက ေစာင္းလ်ားသီးကို သုံးပါတယ္ရွင္။ ခ်ဥ္တာကေတာ့အတူတူပဲေလ။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ငါးခူငပိေကာင္ ၃ေကာင္
-ေစာင္းလ်ားသီး ၃-၄ လုံးခန္႕
-ငရုတ္သီးအၾကမ္းကြဲ ၅ဇြန္း( အခ်ိဳဇြန္း)
-ၾကက္သြန္နီ အေသးတဥ
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ
-ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ ၄- ၅ရြက္
-ဆႏြမ္း ဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း)
-အေရာင္တင္ ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
IMG_0059 IMG_0054
                          ငါးခူမ်ားကို ေရစိမ္ထားပါ။ ခ်က္တဲ႔အခါ အလြန္အမင္မငံေနေစရန္ျဖစ္ပါတယ္ရွင္။ ၾကက္သြန္နီကိုပါးပါးလွီး အျဖဴကိုဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။ ဆီပူပူတြင္ ၾကက္သြန္မ်ားကို ဆႏြမ္း၊ အေရာင္တင္၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္တို႕ျဖင့္ ေမႊးေနေအာင္ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ ေရႊဝါေရာင္ျဖစ္ျပီဆိုရင္ ငရုတ္သီးထဲ႔လွိမ့္ပါ။
IMG_0061
                          စိမ္ထားေသာ ငပိေကာင္မ်ားကို ေရေဆးျပီး ေရာေမႊပါ။
IMG_0062
အဖုံးခဏအုပ္ျပီး ခဏအၾကာဖြင့္ျပီး ေရနဲနဲထဲ႔ျပီး ဆီျပန္လာပါေစ။ ငပိေကာင္ဆီျပန္ျပီးႏူးကာနီးရင္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ေစာင္းလ်ားသီးမ်ားထဲ႔ျပီး ေရနဲနဲထဲ႔ပါ။ ဆီျပန္ေရက်န္ အေနမွာခ်ပါ။ (ငရုတ္သီးစိမ္း နံနံပင္ ၾကိဳက္ရင္ ႏွစ္သက္သလို ထဲ႔ႏိုင္ပါတယ္ရွင္)
IMG_0063 IMG_0107
Image

မွ်စ္ပုဇြန္ (ရခိုင္ခ်က္)


မွ်စ္ပုဇြန္ ရခိုင္ခ်က္
IMG_0019
             ဒီမွ်စ္ဟင္းကို ရန္ကုန္က ဓညဝတီဘုန္းၾကီးေက်ာင္းမွာ ဝါဆိုသကၤန္းကပ္ပြဲရွိတဲ႔အခါတိုင္းလိုလို ဧည့္ခံေကြၽးေမြးေလ့ရွိပါတယ္ တဲ႔။ က်မ ၾကိဳက္တဲ႔ ဟင္းတမ်ိဳးလဲ ျဖစ္ပါတယ္ရွင္။ ပုဇြန္ရဲ႔ အခ်ိဳဓာတ္ကေလးနဲ႔ မွ်စ္ရဲ႔ အခ်ဥ္အစိမ့္ဓာတ္ေလးေရာျပီး ငရုတ္သီး စပ္စပ္ေလးျဖင့္အလြန္စားေကာင္းပါတယ္ရွင္။ က်မ ကေတာ့ ဗူးထဲက မွ်စ္ကိုသုံးတာမို႕ ႏုျပီးသားမို႕ သိပ္ႏူးေအာင္ျပဳတ္စရာမလိုလိုက္ပါဘူးရွင္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-မွ်စ္ဝါ -၃၅၀ ဂရမ္
-ပုဇြန္(ေဘာ့ခ်ိတ္) ၂၀၀ ဂရမ္
-ငရုတ္သီးစိမ္း ၄-၅ ေတာင္႔
-မက်ည္းသီးရည္ ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္)
-ငပိ အခ်ိဳဇြန္း ၁ဇြန္း
-ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ
-ၾကက္သြန္နီအေသး တျခမ္း
-ဆႏြမ္းအနဲငယ္
-အေရာင္တင္မႈန္႕ ၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း )
-အသားမႈန္႕ ၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)
                       ပုဇြန္ မ်ားကို အခြံခြါသန္႕စင္ထားေပးပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းမ်ားကို ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ျဖင့္ မညက္တညက္ ေရာေထာင္းထားပါ။ မွ်စ္ဝါ ႏုႏုေလးမ်ားကို အတုံးေလးမ်ားတုံးထားပါ။ျပဳတ္ထားေပးပါ။
IMG_0006
ငပိကို ေရေဖ်ာထားေပးပါ။ ၾကက္သြန္ေထာင္းထားတာေတြကို ဆီ စားပြဲတင္ ေလးဇြန္းခန္႕ျဖင့္ ဆႏြမ္းအနဲငယ္, အေရာင္တင္မႈန္႕တို႕ျဖင့္ ဆီသတ္ျပီး ေရႊဝါေရာင္သန္းျပီး က်က္လာရင္ ျပဳတ္ထားေသာ မွ်စ္တုံးေလးမ်ားကို ထဲျပီး ၁မိနစ္ခန္႕လွိမ္႔ပါ။
ေရ ၁၀၀ မိလီ ထဲ႔ ျပီးပြက္လာရင္ မက်ည္းေရ ၊ ငပိေရေဖ်ာ္၊ အသားမႈန္႕တို႕ထဲ႔ေပးပါ။
IMG_0007
ေနာက္ဆုံးေရက်န္ဆီျပန္လာမွ ပုဇြန္ေလးမ်ားခပ္ကာ အဖုံးခဏအုပ္ျပီး အေပါ႔အငံျမည္းကာ မီးဖိုမွခ်ႏိုင္ပါျပီ။(က်မက ငပိ ထဲ႔ထားလို႕ ဆားမထဲ႔ပါ၊ ေပါ႔တယ္ ထင္ရင္ ထဲ႔ႏိုင္ပါတယ္) ေရစပ္စပ္ဆီမ်ားမ်ားျဖင့္စားသုံးရတဲ႔  ရခိုင္ ႐ိုးရာဟင္းျဖစ္ပါတယ္ရွင္။
IMG_0008 IMG_0019