မက်ည္းသီးႏုႏုေတြ ေတြ႕ေတာ့ ခပ္စပ္စပ္ေလး ေထာင္းစားခ်င္လာပါတယ္။ စားလို႕ကုန္တာၾကာေနေပမဲ႔ မအားလို႕ဒီရက္ပိုင္း blog  ေလးကိုပစ္ထားတာၾကာျပီမို႔ ဒီေန႔ ဒါေလးကို သတိတရတင္ျဖစ္ပါတယ္။ ထမင္းျမိန္ေစမဲ႔ ဒီမက်ည္းသီးေထာင္ေလးက အညာေထာင္ေလးပါေနာ္။ ၾကည့္ရေအာင္   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား -မက်ည္းသီးႏုမ်ား ၄-၅ေတာင္႔ခန္႕ -ငရုတ္သီးစိမ္း ၃ေတာင္႔ -ဆားဇြန္း၃ပုံ၁ပုံ(အခ်ိဳဇြန္း) -ငပိ၁ဇြန္း (အခ်ိဳဇြန္း) -ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ    မက်ည္းသီးေလးမ်ားကိုေရစင္စင္ ေဆးျပီးေထာင္းပါ။ ေထာင္းေနရင္ မညက္တညက္အခ်ိန္မွာ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးမ်ား အညႇာေျခြထဲ႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေလးမ်ားထဲ႔ေထာင္းပါ။ ဆားကို ေထာင္းေနရင္ နဲနဲထဲ႔သြားပါ။ ေတာ္ေတာ္ေလး ညက္ျပီဆိုရင္ ငပိမီးသင္းထားတာေလးထဲ႔ေရာေထာင္းပါ။ အားလုံး ညက္ျပီဆိုရင္ထမင္းျမိန္ေစမဲ႔ မက်ည္းသီးေထာင္းေလးရပါျပီ။ About these ads

ခရမ္းသီးမီးဖုတ္သုတ္ ခရမ္းဘုတ္မသီးၾကီးေတြ မီးဖုတ္ျပီးသုတ္စား စား၊ ၾကက္ဥေလးနဲ႔ေၾကာ္စား စား အရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္။ အမ်ိဳးသားက ၾကက္ဥနဲ႔ေၾကာ္တာေလးပိုၾကိဳက္ေပမဲ႔လို႔ တခါတေလ ကိုယ္႔အာသာေလးပိုဦးစားေပး ဦးမွဆိုျပီးသုတ္စားပါတယ္.။ အားလုံးလုပ္စားတတ္ၾကမယ္လို႔ ယုံၾကည္ပါတယ္ေနာ္။ အိသက္ Blog  ေလးမွာ တစုတစည္းတည္းျဖစ္ေစခ်င္လို႔တင္လိုက္တာပါ။ စိမ့္ျပီးအရသာကိုရွိေနတာပဲ။ သတ္သက္လြတ္ဟင္းတခြက္ပါပဲေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၅ေယာက္စာ) -ခရမ္းဘုတ္မသီး၂လုံး -ၾကက္သြန္နီ၁လုံးပါးပါးလီွးျပီးေရစိမ္ထားပါ -ဆီစိမ္းေလးဇြန္း (စားပြဲတင္) -ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄မႊာ ပါးပါးလီွးထားပါ -ဆား၊ၾကက္သားမႈန္႕ -နံနံပင္ ခရမ္းသီးမ်ားကို Oven ထဲ ထဲ႔ျပီးမီးဖုတ္လိုက္ပါ။ မိနစ္၂၀အၾကာ ေမႊးလာျပီး ခရင္းနဲ႔ထိုးၾကည့္လို႔အိေနျပီဆိုရင္ရပါျပီ။   ခရမ္းသီးမ်ား အခြံခြါျပီး အႏွစ္မ်ားယူပါ။ ဇလုံ၁ခုထဲ မွာထဲ႔ျပီး ဆီစိမ္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄မႊာ ပါးပါးလီွးထားတာထဲ႔ ( ခရမ္းသီးက ေလထိုးတတ္လို႔ၾကက္သြန္ျဖဴ မ်ားမ်ားထဲ႔ပါတယ္)။    […]

ဒီဟင္းေလးကို သားသား ငယ္ငယ္ကလန္ဒန္မွာ၆လေလာက္အတူလာေနေပးသြားတဲ႔အမႏွစ္ဝမ္းကြဲ မတင္တင္မိုးကခ်က္ျပသြားတာပါ။ အေမ့တူမတဝမ္းကြဲပါ။ အဲဒီ မၾကီးတင္တင္မိုးက တကၠသိုလ္ေက်ာင္းသူဘဝမွာတည္းက အိသက္အေမ လွည္းတန္း ေအာင္ခ်မ္းသာလမ္းထဲမွာ ၁၉၈၆ခုႏွစ္ဓႏုျဖဴဆိုင္ခြဲစဖြင့္တည္းက သူ႕အမ မလွမိုးနဲ႔အတူ ဒိုးတူေဘာင္ဖက္ အေမ့ကိုကူခဲ႔ၾကတာပါ။ အေမ့လက္က်မို႔ အိသက္တို႔ သမီးအရင္းေတြထက္ဟင္းခ်က္ေကာင္းျပီး အေမ့လက္ရာ တပုံစံတည္းထြက္ပါတယ္။ သူရွိတုန္းကမုန္႕မ်ိဳးစုံလဲစားရပါတယ္။ မုန္႕ဘိုင္းေတာင္႔ ေလးညေနခင္းလုပ္ေကြ်းတာသတိရမိတယ္။ စားကလဲစားခ်င္ လုပ္ရမွာလဲပ်င္းဆိုေတာ့ သူမ်ားလုပ္ေကြၽးတာသတိရေနတာေပါ့ေလ။ သူခ်က္တဲ႔ဟင္းေတြထဲမွာ ဒီမိႈဟင္းအစပ္အၾကိဳက္ဆုံး၊ ဒါေပမဲ႔ အိသက္က seafoodတို႔ မိႈ တို႔နဲ႔သိပ္မတဲ႔ဘူး။ စားျပီးရင္၂ရက္ေလာက္ လက္ခလယ္ရဲ႔လက္စစ္ေလးေတြ ေရာင္ျပီးယားလာေရာ။ အဲဒီထက္ေတာ့ပိုမျဖစ္တတ္ဘူး။ အိသက္မမေလးလဲ အဲဒီလို Allergic reaction ရွိတယ္ သူကေျပာဖူးတယ္ ေသေလာက္ေအာင္ျဖစ္တာ မဟုတ္ဘူး စားတဲ႔၊ ခုစားျပီး နဲနဲေတာ့ ဂစ္တာတီးရတာေပါ့ေနာ္။ အရမ္းၾကိဳက္တဲ႔အတြက္ စားရတာတန္တယ္လို႔ မွတ္ပါတယ္။သက္သတ္လြတ္ဟင္းလဲျဖစ္ပါတယ္. My second cousin, Ma […]

ေရွာက္ရြက္နံ႔သင္းပုဇြန္ခ်ဥ္သုတ္ ဟင္းတမ်ိဳးအေနနဲ႔တင္တာပါ ေနာ္။ အားလုံးသိျပီးသားျဖစ္မွာပါ။ ငါးဖယ္ခ်ဥ္ (ခ) ပုဇြန္ခ်ဥ္လုပ္နည္း ပုဇြန္ခ်ဥ္သုတ္တာက လြယ္ပါတယ္။ ၾကည့္ရေအာင္.. -ပုဇြန္ခ်ဥ္၂၀၀ ဂရမ္(အတုံးေလးမ်ား) -ၾကက္သြန္နီ ၁ျခမ္းပါးပါးလီွးထား -ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ ၂ဇြန္: -ေရွာက္ရြက္ ၃-၄ ရြက္ပါးပါးလီွးထား( lime leave) -ငရုတ္သီးမႈန္႕ လ႓က္ဇြန္း ၁ဇြန္း -ငရုတ္သီးစိမ္း၂ေတာင္႔ ပါးပါးလီွးထား -နံနံပင္ နဲနဲ -ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ငံျပာရည္ အထက္ပါအားလုံးတို႔ကိုေရာသုတ္ျပီး အရသာျမည္းျပီး ေရွာက္ရြက္နံ႔သင္းသင္းခ်ဥ္ငံစပ္ပုဇြန္ခ်ဥ္သုတ္ေလးကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႔တြဲစားပါေနာ္.။

ရုံးပတီသီးကို အစပ္ကေလးႏွပ္စားခ်င္တာၾကာျပီ။ ဘယ္လိုကေန ဘယ္လိုေမ့ေမ့ေနတယ္မသိဘူး။ ဒီေန႕ေတာ့ ရုံးပတီသီးႏုႏုေလးေတြ ကုလားဆိုင္ကရလို႔ခ်က္ျဖစ္တယ္။ ဗမာနည္း႐ိုး႐ိုးေလးပါေနာ္။ ရုံးပတီသီးကို အစပ္ကေလးႏွပ္စားခ်င္တာၾကာျပီ။ ဘယ္လိုကေန ဘယ္လိုေမ့ေမ့ေနတယ္မသိဘူး။ ဒီေန႕ေတာ့ ရုံးပတီသီးႏုႏုေလးေတြ ကုလားဆိုင္ကရလို႔ခ်က္ျဖစ္တယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား- -ရုံးပတီသီး၂၅၀ ဂရမ္ -ငရုတ္သီးခြဲျခမ္းမႈန္႔ -အေရာင္တင္မႈန္႕ ၂ဇြန္း( စားပြဲတင္) -ပုဇြန္ေျခာက္ ၃၀ ဂရမ္ -ၾကက္သြန္နီ ၁လုံး၊ ျဖဴ ၄မႊာ -ငံျပာရည္ ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ ၾကက္သြန္နီ၊ ျဖဴ ကိုပုဇြန္ေျခာက္နဲ႔ေရာၾကိတ္ထားပါ။ ၾကိတ္ျပီးသားအစာေတြကို ငံျပာရည္ ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔နဲ႔ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ေရႊဝါေရာင္သန္းလာရင္ ရုံးပတီသီးထဲ႔လုံးျပီး ေရေႏြးနဲနဲထဲ႔ျပီးမီးေအးေအးနဲ႔ ၁၀မိနစ္ခန္႕ႏွပ္ထားလိုက္ပါ။ အေပါ့အငံေလးျမည္းျပီးသုံးေဆာင္ပါ။

 ႏြားႏို႔ေျပာင္းဖူးေထာင္းေၾကာ္ ပုံမွန္ေျပာင္ဖူးကို ဒီအတိုင္းေၾကာ္စားၾကပါတယ္ ။ ႏြားႏို႔ ေလးနဲ႔ဆိုေတာ့ စိမ့္စိမ့္ေလးနဲ႔ စားလို႔ အင္မတန္ေကာင္းပါတယ္၊၊ အိသက္တို႕Htetfamily မိသားစုကပ္သမ်ႇ ဘုန္းၾကီးဝိုင္းတိုင္း မပါမျဖစ္ပါရတဲ႔ ဟင္းပြဲေလးပါ။  အိမ္ရွင္မမ်ားလဲႏွစ္ျခိဳက္မဲ႔ဟင္း တခြက္မို႕ျမည္းၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္ေနာ္။   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား -ေျပာင္းဖူး ၂ဖူးစာ -ၾကက္သြန္နီ၁လုံး၊ ျဖဴ ၃မြာ -ဆားဇြန္းဝက္(အခ်ိဳဇြန္း) -ၾကက္သားမႈန္႔၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း) -ႏြားႏို႔ မတ္ခြက္၁ ဝက္စာ    စက္နဲ႔ၾကိတ္တယ္  ေထာင္းတယ္ဆိုတာ စီးေစခ်င္လို႔ပါ ပထမဆုံး ေျပာင္းဖူးကို စက္နဲ႔ၾကိတ္လိုက္တယ္ ပုံမွန္ရန္ကုန္မွာဆိုေထာင္းတာေပါ့ေနာ္ ဒီမွာေတာ့ျမန္ေအာင္လို႔စက္သုံးလိုက္တယ္၊ စက္နဲ႔ၾကိတ္တယ္  ေထာင္းတယ္ဆိုတာ စီးေစခ်င္လို႔ပါေနာ္ ျပီးရင္ႀကက္သြန္နီ၊ ျဖဴ ဆီသတ္ ျကက္သြန္နီ၊ ျဖဴ ေရႊဝါေရာင္သန္းလာရင္  ေျပာင္းဖူးကိုထဲ႔ပါ ျပီးရင္-ႏြားႏို႔နဲနဲ ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔႔ထဲ႔ေမႊျပီး အဖုံးခဏအုပ္ပါ .  ေျပာင္းဖူးႏူးျပီး ေစးလာျပီဆိုရင္ရပါျပီ အလြန္အရသာရွိတဲ႔  ေျပာင္းဖူးေၾကာ္စီးစီးစိမ့္စိမ့္ေလးရပါျပီ.   ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ကြၽပ္ကြၽပ္ေလးျဖဴးျပီး ထမင္းပူပူေလးနဲ႔စားရင္အလြန္ျမိန္ပါလိမ့္မယ္။ ကိုယ္စိတ္ႏွလုံး ရႊင္ျပဳံးႏိုင္ၾကပါေစ။ […]